ઘણીવાર લોકોને સ્વસ્થ રહેવા માટે તળેલું ખોરાક ન ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તળેલું ખોરાક અને સ્વસ્થ આહાર ટાળવા માટે, લોકો એર ફ્રાયરમાં ખોરાક રાંધે છે. પરંતુ શું એર ફ્રાયર કેન્સરનું જોખમ વધારે છે? ચાલો જાણીએ તે વિશે.
શું એર ફ્રાયર સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક છે : ઘણીવાર લોકોને સ્વસ્થ રહેવા માટે તળેલું, મસાલેદાર અને બિનઆરોગ્યપ્રદ ખોરાક ખાવાનું ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, આજના સમયમાં, લોકો સ્વસ્થ આહાર માટે એર ફ્રાયરની મદદથી પોતાનો ખોરાક રાંધે છે. આમાં તેલનો ઉપયોગ ખૂબ ઓછો છે અને તે લોકોમાં વધુ લોકપ્રિય બની રહ્યો છે. પરંતુ શું તે ગંભીર રોગોનું જોખમ વધારે છે? તો ચાલો જાણીએ શું એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરવાથી કેન્સરનું જોખમ વધે છે કે અન્ય સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત સમસ્યાઓ?
શું એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરવાથી કેન્સરનું જોખમ વધે છે?
ડીપ ફ્રાય ખોરાક ખાવા કરતાં એર ફ્રાયરમાં ખોરાક રાંધવાથી કેન્સર થવાની શક્યતા ઘણી ઓછી હોય છે. તો ચાલો તમને જણાવી દઈએ કે, એર ફ્રાયરમાં, ખોરાક ગરમ હવામાં ઓછા તેલ અથવા વગર તેલમાં રાંધવામાં આવે છે, જે ખોરાકને ક્રિસ્પી બનાવે છે. આવી સ્થિતિમાં, એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરવાથી કેન્સર જેવા ગંભીર રોગનું જોખમ ખૂબ ઓછું રહે છે. તે જ સમયે, ખોરાકને તળીને રાંધવાથી આરોગ્ય સંબંધિત ઘણી ગંભીર બીમારીઓનું જોખમ વધી શકે છે.
એર ફ્રાયરના ગેરફાયદા જાણતા પહેલા, એ સમજવું જરૂરી છે કે એર ફ્રાયર કેવી રીતે કામ કરે છે અને તેને શા માટે સ્વસ્થ માનવામાં આવે છે. એર ફ્રાયર તેની આસપાસ ગરમ હવા ફેલાવીને ખોરાક રાંધી શકે છે, જે ડીપ-ફ્રાયિંગની પ્રક્રિયાની નકલ કરે છે પરંતુ ઓછામાં ઓછા અથવા કોઈ તેલનો ઉપયોગ કરીને નહીં. તમે તેમાં વિવિધ વાનગીઓ રાંધી શકો છો.
રસોઈ કરતી વખતે આ સાવચેતી રાખો
ખોરાકને વધુ પડતો રાંધશો નહીં. આમ કરવાથી, ખોરાકમાં રહેલ પોષક તત્વો નાશ પામે છે. આવી સ્થિતિમાં, આ ખોરાકને વધુ પડતો રાંધવાથી લોકોને તેમાં રહેલા પોષણ મળતા નથી.
રસોઈ કરતી વખતે હાથ સાફ કરો અને આસપાસની સ્વચ્છતાનું ધ્યાન રાખો, જે ખોરાકને બિનઆરોગ્યપ્રદ બેક્ટેરિયાથી બચાવે છે.
વધુ પડતો તળેલો ખોરાક ખાવાના ગેરફાયદા
સ્થૂળતાની સમસ્યા
વધુ પડતો તળેલો ખોરાક ખાવાને કારણે, મોટાભાગના લોકો સ્થૂળતાની સમસ્યાથી પરેશાન હોય છે. તળેલા ખોરાકને કારણે, લોકોના શરીરમાં બિનઆરોગ્યપ્રદ ચરબી જમા થવા લાગે છે, જેના કારણે ધીમા ચયાપચયની સમસ્યા થાય છે, જેના કારણે સ્થૂળતાની સમસ્યા વધવા લાગે છે.
હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓ
વધુ તળેલો ખોરાક ખાવાથી, શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલનું લેવલ વધવા લાગે છે, જેના કારણે લોકોને હાર્ટ એટેક અને નસોમાં બ્લોકેજ જેવી ગંભીર હૃદય સંબંધિત સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, વધુ તળેલો ખોરાક ખાવાનું ટાળો.
ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ
વધુ તળેલો ખોરાક ખાવાથી શરીરમાં ઝેરી તત્વો એકઠા થવાની સમસ્યા થાય છે, જેના કારણે ખીલ જેવી ત્વચા સંબંધિત સમસ્યાઓ વધવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં, ત્વચા સંબંધિત આ સમસ્યાઓથી બચવા માટે, તળેલો ખોરાક ખાવાનું ટાળો.
બ્લડ સુગરની સમસ્યા
વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ ધરાવતો તળેલો ખોરાક ખાવાને કારણે, લોકોને બ્લડ સુગરના લેવલમાં વધારો અને તેનાથી સંબંધિત સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે. આવી સ્થિતિમાં, વધુ પ્રોસેસ્ડ અને તળેલો ખોરાક ખાવાનું ટાળો.
એર ફ્રાયરમાં ખોરાક રાંધવાના ફાયદા
એર ફ્રાયરમાં ખોરાક ખૂબ ઓછા તેલમાં રાંધવામાં આવે છે. તેનો ઉપયોગ કરવો પણ ખૂબ જ સરળ છે. તે સમય પણ બચાવે છે. જે લોકો કોલેસ્ટ્રોલ, સ્થૂળતા અને બ્લડ પ્રેશર વધવાના ડરથી તળેલું ખોરાક ખાઈ શકતા નથી તેઓ એર ફ્રાયરનો ઉપયોગ કરી શકે છે. તમે તેમાં બટાકાની ટિક્કી, સમોસા જેવી વસ્તુઓ બનાવીને ખાઈ શકો છો. જોકે, તે કેટલું યોગ્ય છે તે જાણવા માટે નિષ્ણાતોની સલાહ લેવી જોઈએ.
અસ્વીકરણ : અહીં આપેલી માહિતી માત્ર ધારણાઓ અને માહિતી પર આધારિત છે. અત્રે એ ઉલ્લેખ કરવો જરૂરી છે કે અબતક મીડિયા કોઈપણ માહિતીનું સમર્થન કે પુષ્ટિ કરતું નથી. કોઈપણ માહિતી અથવા માન્યતાને અમલમાં મૂકતા પહેલા, સંબંધિત નિષ્ણાતની સલાહ લો.
