મેક્રોની એ પાસ્તાનો એક પ્રકાર છે જેનો આકાર વક્ર નળીઓ જેવો હોય છે. તે ઘણી વાનગીઓમાં, ખાસ કરીને આરામદાયક ખોરાક અને પાસ્તા સલાડમાં એક લોકપ્રિય ઘટક છે. મેક્રોની ઘણીવાર ચીઝ, ટામેટાની ચટણી અથવા અન્ય ક્રીમી ચટણીઓ સાથે પીરસવામાં આવે છે, અને તેને બેક અથવા બાફી શકાય છે. તે એક બહુમુખી ઘટક છે જેનો ઉપયોગ વિવિધ વાનગીઓમાં થઈ શકે છે, ક્લાસિક મેક્રોની અને ચીઝથી લઈને શાકભાજી અને જડીબુટ્ટીઓ સાથે મેક્રોની સલાડ જેવી વધુ વિસ્તૃત વાનગીઓ સુધી. એકંદરે, મેક્રોની એક પ્રિય પાસ્તા આકાર છે જે રાંધવામાં સરળ અને ખાવામાં મજા આવે છે. લોકો દરરોજ નાસ્તામાં અલગ અલગ વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે. જોકે, સ્ત્રીઓને દરરોજ કંઈક નવું બનાવવા માટે કલાકો સુધી વિચારવું પડે છે. આવી સ્થિતિમાં, નાસ્તામાં મેક્રોની બનાવી શકાય છે. મેક્રોનીનું નામ સાંભળતા જ બાળકોથી લઈને મોટા બધાના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. લોકો અલગ અલગ રીતે મેક્રોની બનાવે છે. અહીં અમે તમને સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મેક્રોની કેવી રીતે બનાવવી તે જણાવી રહ્યા છીએ. તેનો સ્વાદ અદ્ભુત લાગે છે. તેને બનાવવા માટે ઘણી શાકભાજીનો ઉપયોગ થાય છે. સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મેક્રોની કેવી રીતે બનાવવી તે અહીં શીખો.
સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મેક્રોની બનાવવા માટે તમારે શું જોઈએ છે:
બાફેલી મેક્રોની – 400 ગ્રામ
તેલ – 2 ચમચી
ડુંગળી – એક કપ
કેપ્સિકમ – અડધો કપ
ગાજર – અડધો કપ
કોબી – એક કપ
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
કાળા મરી – ૧/૪ ચમચી
ધાણા પાવડર – ૧/૪ ચમચી
ગરમ મસાલો – ૧/૪ ચમચી
સરકો – 1 ચમચી
લીલા મરચાંની ચટણી – ૧ ચમચી
લાલ મરચાંની ચટણી – ૧ ચમચી
કેચઅપ – 2 ચમચી
લીલા ધાણા – મુઠ્ઠીભર
સ્ટ્રીટ સ્ટાઇલ મેક્રોની કેવી રીતે બનાવવી:
આ બનાવવા માટે, પહેલા બધી શાકભાજી ધોઈ લો અને પછી તેને છોલીને બારીક કાપો. હવે એક ભારે પેનમાં 2 ચમચી તેલ ગરમ કરો, તેમાં ડુંગળી, કેપ્સિકમ, ગાજર, કોબી ઉમેરો. આ બધી શાકભાજી નિર્ધારિત માત્રામાં ઉમેરો. પછી ૨ મિનિટ રાંધો. મીઠું, કાળા મરી, સરકો, લીલા મરચાંની ચટણી, લાલ મરચાંની ચટણી, કેચઅપ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે બાફેલી મેક્રોની ઉમેરો અને 2 મિનિટ સુધી રાંધો. હવે તેમાં ધાણા પાવડર, ગરમ મસાલો ઉમેરો અને ૧-૨ મિનિટ સુધી રાંધો. રાંધ્યા પછી, તેને ગેસ પરથી ઉતારી લો. જો ઈચ્છો તો લીલા ધાણાથી સજાવીને પીરસો.
મેક્રોની ઉકાળવાની યોગ્ય રીત:
મેક્રોનીને ઉકાળવા માટે, પહેલા પાણીને ઉકાળો. પછી તેમાં મેક્રોની ઉમેરો. જ્યારે તે ઉકળે, ત્યારે તેને ગાળી લો અને પછી તેના પર ઠંડુ પાણી રેડો. છેલ્લે મેક્રોની પર થોડું તેલ રેડો અને તેને મિક્સ કરો.
પોષક માહિતી (રાંધેલા મેક્રોની દીઠ 1 કપ):
– કેલરી: 220-250
– કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: 45-50 ગ્રામ
– ફાઇબર: 2-3 ગ્રામ
– પ્રોટીન: 4-5 ગ્રામ
– ચરબી: 1-2 ગ્રામ
– સોડિયમ: 10-20 મિલિગ્રામ
સ્વાસ્થ્ય લાભો:
- જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનો સારો સ્ત્રોત: મેક્રોની જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સથી ભરપૂર છે, જે સતત ઊર્જા અને ફાઇબર પ્રદાન કરે છે.
- ઓછી ચરબી: મેક્રોનીમાં પ્રમાણમાં ઓછી ચરબી હોય છે, જે તેમના ચરબીના સેવન પર નજર રાખનારાઓ માટે તે એક સારો વિકલ્પ બનાવે છે.
- આયર્નનો સારો સ્ત્રોત: મેક્રોની આયર્નનો સારો સ્ત્રોત છે, જે એક આવશ્યક ખનિજ છે જે લોહીમાં ઓક્સિજન વહન કરવામાં મદદ કરે છે.
- વજન વ્યવસ્થાપનમાં મદદ કરી શકે છે: મેક્રોનીમાં કેલરી ઓછી અને ફાઇબર વધુ હોય છે, જે તેમના વજનને નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરનારાઓ માટે તે એક સારો વિકલ્પ બનાવે છે.
સ્વાસ્થ્ય સંબંધિત ચિંતાઓ:
૧. ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ: મેક્રોનીમાં ઉચ્ચ ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જેનો અર્થ છે કે તે બ્લડ સુગરના સ્તરમાં વધારો કરી શકે છે.
૨. રિફાઇન્ડ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ: ઘણા વ્યાપારી મેક્રોની ઉત્પાદનો રિફાઇન્ડ લોટમાંથી બનાવવામાં આવે છે, જેમાંથી પોષક તત્વો અને ફાઇબર છીનવી શકાય છે.
૩. ખાલી કેલરીનું પ્રમાણ વધુ: જો મેક્રોનીને વધુ તેલ અથવા માખણ સાથે રાંધવામાં આવે તો તેમાં ખાલી કેલરીનું પ્રમાણ વધુ હોઈ શકે છે.
સ્વસ્થ મેક્રોની માટે ટિપ્સ:
૧. આખા ઘઉં અથવા આખા અનાજના મેક્રોની પસંદ કરો: આખા ઘઉં અથવા આખા અનાજના મેક્રોનીમાં રિફાઇન્ડ લોટના મેક્રોનીની તુલનામાં ફાઇબર અને પોષક તત્વો વધુ હોય છે.
૨. જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે રાંધો: સ્વાદ માટે તેલ અથવા માખણ પર આધાર રાખવાને બદલે, મેક્રોનીને જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓ સાથે રાંધવાનો પ્રયાસ કરો.
૩. શાકભાજી અને લીન પ્રોટીન ઉમેરો: શાકભાજી અને લીન પ્રોટીન સ્ત્રોતો જેમ કે ચિકન અથવા કઠોળ ઉમેરવાથી મેક્રોની વધુ સંતુલિત અને પૌષ્ટિક ભોજન બની શકે છે.
