જાંબુ સ્વાસ્થ્ય માટે અનેક રીતે ફાયદાકારક છે. શુગરના દર્દીઓ માટે આ એક વરદાન ફળ છે, જેના કારણે શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે.
બજારમાં મળતા ઘણા પ્રકારના આઈસ્ક્રીમ ખાધા હશે અને ઘરે બનાવ્યા હશે, પરંતુ શું તમે જાંબુ આઈસ્ક્રીમ ખાધો છે ? તો આજે અમે તમને બેરીમાંથી બનેલા આઈસ્ક્રીમ વિશે જણાવીશું.
જે બાળકથી લઈને વડીલ સુધી ખૂબ જ પસંદ આવશે. તમને જણાવી દઈએ કે બેરી સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે. શુગરના દર્દીઓ માટે આ એક વરદાન ફળ છે, જેના કારણે શુગર કંટ્રોલમાં રહે છે. સુગરના દર્દીઓ ઘણા ફળોના સેવનથી સુગર વધી જવાની ફરિયાદ કરે છે, જેના કારણે ઘણા ફળોનું સેવન કરી શકતા નથી. પરંતુ તમે કોઈપણ ટેન્શન વગર જાંબુ ખાઈ શકો છો. તો ચાલો જાણીએ આ સ્વાદિષ્ટ જામુન આઈસ્ક્રીમ રેસિપી વિશે, જે બાળકોથી લઈને વડીલોને ગમે છે.
જાંબુ આઈસ્ક્રીમ માટેની સામગ્રી
જાંબુનો પલ્પ
ચરબી રહિત દૂધ
મકાઈનો લોટ
ખાંડ
જાંબુ આઈસ્ક્રીમ કેવી રીતે બનાવશો
સૌથી પહેલા અડધા કપ દૂધમાં કોર્નફ્લોર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.
હવે આ મિશ્રણને બાજુ પર રાખો.
હવે એક વાસણમાં દૂધ ઉકાળો અને તેને મધ્યમ તાપ પર 4 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો.
હવે ઉકળતા દૂધમાં કોર્નફ્લોરનું મિશ્રણ ઉમેરીને મિક્સ કરો.
હવે ગેસ બંધ કરી દો અને આ દૂધના મિશ્રણને થોડી વાર ઠંડુ થવા માટે રહેવા દો.
જ્યારે આ મિશ્રણ ઠંડુ થાય ત્યારે તેમાં જાંબુનો પલ્પ ઉમેરો અને થોડી ખાંડ ઉમેરો, જો તમે ઈચ્છો તો શુગર ફ્રી પણ ઉમેરી શકો છો. આ મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેને એક કન્ટેનરમાં મૂકો અને તેને વરખથી ઢાંકી દો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને સેટ કરવા માટે આઈસ્ક્રીમના મોલ્ડમાં પણ મૂકી શકો છો. હવે તેને 7 કલાક માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો. 7 કલાક પછી તમારે તેને બહાર કાઢીને બ્લેન્ડરમાં ચલાવવું પડશે અને તેને ફરીથી સ્થિર કરવા માટે તે જ પ્રક્રિયાનું પુનરાવર્તન કરવું પડશે. તેને સેટ થવા માટે રાતોરાત છોડી દેવી પડે છે. આ જાંબુ આઈસ્ક્રીમ તમે બીજા દિવસે બાળકોને સર્વ કરી શકો છો.
