Recipe: પ્રોટીનથી ભરપૂર સોયાબીન સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. સોયાબીનમાંથી અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. આવી જ એક વાનગી સોયા ચાપ સ્ટિક ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. સોયા ચાપ સ્ટિક માત્ર હેલ્ધી નથી પણ સ્વાદથી ભરપૂર છે. આજકાલ, મલાઈ ચાપ અને તંદૂરી ચાપ બજારમાં ખૂબ જ લોકપ્રિય છે, જો કે કોઈને બજારમાંથી ચાપ ખરીદવી પડે છે, પરંતુ તમે સોયા ચાપ સ્ટિક ઘરે ખૂબ જ સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો. તેને દિવસ દરમિયાન નાસ્તા તરીકે પણ ખાઈ શકાય છે.
સોયા ચાપ સ્ટીક્સ બનાવવા માટે, સોયાબીન, સોયા નગેટ્સ, લોટ અને અન્ય વસ્તુઓનો ઉપયોગ થાય છે. જો તમે હજી સુધી સોયા ચાપ સ્ટિક નથી બનાવી, તો તમે અમારી રેસીપીની મદદથી તેને સરળતાથી તૈયાર કરી શકો છો.
સોયા ચાપ સ્ટીક્સ બનાવવા માટેની સામગ્રી
સોયાબીન (પલાળેલા) – 1 કપ
બાફેલા સોયાબીન – 1 કપ
મકાઈનો લોટ – 1/4 કપ
લોટ – 1 કપ
ચણાનો લોટ – 3 ચમચી
મીઠું – સ્વાદ મુજબ
સોયા ચાપ સ્ટીક્સ બનાવવાની રીત:
સોયા ચાપ સ્ટિક બનાવવા માટે સૌપ્રથમ સોયાબીનને સાફ કરો અને તેને આખી રાત પાણીમાં પલાળી રાખો. બીજા દિવસે, સોયાબીનમાંથી પાણી કાઢી લો અને તેને ફરી એકવાર સ્વચ્છ પાણીથી ધોઈ લો અને પછી તેને મિક્સરની મદદથી પીસી લો. હવે સોયા નગેટ્સ લો અને તેને ઉકાળો. આ પછી, નગેટ્સને ઠંડુ કરો અને તેને મિક્સરની મદદથી પીસી લો.
હવે એક મોટા મિક્સિંગ બાઉલમાં ગ્રાઉન્ડ સોયાબીન અને ગ્રાઉન્ડ સોયા નગેટ્સ ઉમેરો અને બંનેને સારી રીતે મિક્સ કરો. ત્યાર બાદ આ મિશ્રણમાં લોટ, મકાઈનો લોટ, ચણાનો લોટ અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બધું બરાબર મિક્સ કરી લો અને કડક લોટ બાંધો. હવે કણકના બોલ બનાવો અને મોટા રોટલા બનાવી લો. આ પછી તેને લંબાઈની દિશામાં કાપો. આ પછી, આઈસ્ક્રીમની લાકડીઓ લો અને તેમાં લપેટીને બધી લાકડીઓ તૈયાર કરો.
હવે એક મોટું વાસણ અથવા વાસણ લો અને તેમાં પાણી નાંખો અને તેને ગરમ કરવા રાખો. જ્યારે પાણી ઉકળવા લાગે, ત્યારે તેમાં તૈયાર કરેલી સોયા ચાપની લાકડીઓ ઉમેરો અને જ્યાં સુધી સોયા ચાપની લાકડીઓ પોતાની મેળે ઉપર ન ચઢે ત્યાં સુધી પકાવો. આ સારી રીતે રાંધેલી સોયા ચાપની લાકડીઓને પાણીમાંથી બહાર કાઢીને ઠંડી કરો. ટેસ્ટી અને હેલ્ધી સોયા સ્ટિક તૈયાર છે. આને રેફ્રિજરેટરમાં પણ સ્ટોર કરી શકાય છે.
