ડીનરમાં ટ્રાઈ કરો કર્ણાટક સ્પેશિયલ ટેસ્ટી મસાલા વડા  

ડીનરમાં કંઈક હલકું ફૂલકું  મસાલેદાર ખાવાનો શોખ હોય તો આજે જ કેટલાક મસાલેદાર નાસ્તા અજમાવો. કર્ણાટક સ્પેશિયલ ટેસ્ટી મસાલા વડા  નાસ્તાનો ઉત્તમ વિકલ્પ છે, જેને તમે સરળતાથી ઘરે બનાવી શકો છો.

તમે તેને લીલી ચટણી અથવા તમારી મનપસંદ ચટણી સાથે ખાઈ શકો છો. આ વડા ચણાની દાળમાંથી બનાવવામાં આવે છે. તેને બનાવવાની સંપૂર્ણ રેસીપી અહીં જુઓ-

મસાલા વડા બનાવવા માટે સામગ્રી

મસૂર

લીલું મરચું

મીઠું

બારીક સમારેલી કોથમીર

મીઠો લીંબડો

હળદર પાવડર

બારીક સમારેલા ફુદીનાના પાન

છીણેલું આદુ

મસાલા વડા બનાવવાની રીત

મસાલા વડા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક કપ ચણાની દાળને સારી રીતે ધોઈને 3-4 કલાક પલાળી રાખો. જ્યારે તે સંપૂર્ણપણે ભીનું થઈ જાય, ત્યારે તેને મિક્સર ગ્રાઇન્ડરમાં લો અને તેમાં લીલા મરચા ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પીસી લો. તેની ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો. હવે આ મિશ્રણને એક વાસણમાં કાઢી લો અને તેમાં ઝીણી સમારેલી કોથમીર, કઢી પત્તા, હળદર પાવડર, મીઠું, બારીક સમારેલા ફુદીનાના પાન અને છીણેલું આદુ ઉમેરો. આ આખા મિશ્રણને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ પછી એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ બરાબર ગરમ થાય એટલે તૈયાર કરેલા મિશ્રણમાંથી ગોળ ચપટા વડા બનાવીને તેલમાં નાખો. – ઓછામાં ઓછા 2 થી 3 મિનિટ સુધી સારી રીતે પકાવો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય એટલે તેલમાંથી કાઢી લો. તૈયાર છે તમારા મસાલા વડા.