શિયાળાની સાંજને ક્રન્ચી-ક્રિસ્પી પકોડાની પ્લેટ અને ચાના કપ વિના ચૂકી ન શકાય. જેમ તમે તમારી પ્લેટમાં વિવિધ પ્રકારના પકોડા સાથે ચાના કપની ચૂસકી લો છો, પકોડાની દરેક બાઈટ હૂંફ અને આનંદ લાવે છે.
પનીર પકોડા
પનીર પકોડા ક્રિસ્પી અને સ્વાદિષ્ટ હોય છે. ચણાના લોટ સાથે કોટેડ પનીર પકોડાની પ્લેટ ચા સાથે ખાવાથી શિયાળાની આપણી સાંજને ખૂબ જ ખાસ બનાવે છે.
ફિશ પકોડા
ફિશ પકોડા એ ઠંડી રાત માટે ગરમ બાઈટ છે. ધાણાની ચટણી સાથે ફિશ પકોડાનો સ્વાદ લો. માછલીને મસાલેદાર બેટરમાં ડુબાડવામાં આવે છે જે આદુ, લસણ અને લાલ મરચા સાથે સંપૂર્ણ રીતે ભળી જાય છે અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળેલી હોય છે.
મૂંગ દાળ પકોડા
ક્રિસ્પી-કરન્ચી અને દરેકના મનપસંદ મુંગદાળ પકોડાની દરેક બાઈટ એ સ્વાદની મોજ આપે છે. મગની દાળને બરછટ પેસ્ટ બનાવીને તેમાં કોથમીર, લાલ મરચું અને જીરું પાવડર મિક્સ કરવામાં આવે છે. નાના પકોડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે.
બ્રેડ પકોડા
બ્રેડ પકોડા શિયાળામાં સર્વશ્રેષ્ઠ પીરસવામાં આવતો નાસ્તો છે. ટેસ્ટી બ્રેડ પકોડા સાથે એક કપ ચાની ચૂસકી ખાવી એ એક અનિવાર્ય સ્વાદ છે. મસાલેદાર બટાકાને બ્રેડમાં ભરવામાં આવે છે. ત્યાર બાદ તેને ચણાના લોટથી કોટ કરવામાં આવે છે. તળેલા બ્રેડ પકોડા શિયાળામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે.
ડુંગળી પકોડા
ડુંગળી પકોડા એ ખૂબ જ લોકપ્રિય નાસ્તો છે જેને ભજીયા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સ્ટ્રીટ ફૂડ હોવું જ જોઈએ, ડુંગળીના પકોડાને કાતરી ડુંગળી સાથે મસાલા મિક્સ કરીને અને ચણાના લોટ સાથે કોટિંગ કરીને બનાવવામાં આવે છે. જ્યાં સુધી તે ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી મિશ્રણને ડીપ-ફ્રાય કરવામાં આવે છે.
આલુ પકોડા
ટામેટાની ચટણી અથવા લીલી ચટણી સાથે આલુ પકોડાની પ્લેટ શિયાળામાં મોજ કરાવી દે છે. અન્ય તમામ પકોડાની જેમ, બટાકાના પણ કટકા કરવામાં આવે છે, તેને બેટરમાં ડુબાડવામાં આવે છે અને જ્યાં સુધી તે ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી તેને તળવામાં આવે છે.
મિર્ચી પકોરા
મિર્ચી પકોડા વિના પકોડાની થાળી અધૂરી છે. ક્રિસ્પી લીલા મરચાના પકોડા ખુબજ ટેસ્ટી અને આકર્ષણની ટોચ પર રહે છે. લીલા મરચાના પકોડાને જોતાજ મોંમાં પાણી લાવી દે છે.
પાલક પકોડા
પાલકના પાન કડક હોય છે અને પાલકના પાનને મસાલાઓં ના મિશ્રણથી તૈયાર કરવામાં આવે છે જે પાંદડામાં સ્વાદ ઉમેરે છે. પાલકના પાનને ચણાના લોટમાં કોટ કરવામાં આવે છે અને પછી તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે.
ગોબી પકોડા
શું તમે શિયાળામાં ગોબી પકોડા ચૂકી શકો છો? ગોબી પકોડાના દરેક બાઈટમાં સ્વાદિષ્ટ ટેસ્ટ હોય છે. તમારી સાંજ લીલી ચટણી સાથે ક્રિસ્પી ગોબી પકોડાની પ્લેટ અને એક કપ ચા સાથે વિતાવી શકાય છે.
ચિકન પકોડા
ચિકન પકોડાને પહેલા દહીં અને મસાલાઓના મિશ્રણ સાથે બનવામાં આવે છે. ચણાના લોટ સાથે કોટેડ, ચિકન પકોડા ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળવામાં આવે છે. ઠંડીના દિવસો અને ચિકન પકોડા એક પરફેક્ટ કોમ્બો છે