સૌપ્રથમ ગળણીમાં બાસમતી ચોખા લો. પાણી નાંખી આ ચોખાને સારી રીતે ધોઈ લો અને તેમાંથી સમગ્ર પાણી કાઢી લો.હવે આ ચોખાને પ્લેટમાં કાઢી 10 મિનિટ માટે સૂકાવા દો. આ દરમિયાન એક પૅન ગરમ કરી તેમાં તજ નાંખો.પછી એલચી અને લવિંગ. 2 મિનિટ માટે તેમને ફ્રાય રોસ્ટ કરો કે જ્યાં સુદી તેમનો રંગ ન બદલાઈ જાય.હવે તેમને મિક્સી જારમાં નાંખો.આ મસાલાઓને સારી રીતે વાટી ઝીણુ પાવડર બનાવી લો.સૂકાઈ ગયેલા ચોખા પર એક ટી સ્પૂન ગરમ મસાલો છાંટો.પછી હળદર અને મીઠું નાંખી આરામથી મિક્સ કરો.હવે ઘી મેળવી 10 મિનિટચ માટે સાઇડમાં મૂકી દો.તે પછી પૅનમાં તેલ ગરમ કરો. હવે તેમાં કાજૂ અને કિશમિશ નાંખો.હળવા ભૂરા થવા સુધી તેમને સેકો.તેમને બાઉલમાં કાઢી મૂકી દો.હવે બચેલા તેલમાં તજ પાન નાંખો.હવે કચડેલું આદુ હળવેથી મેળવો.હવે બહુ ધ્યાનથી મેરનૅટિક કરેલા ચોખા મિક્સ કરો, હલાવો.પછી 3 કપ પાણી નાંખી ઢાંકણ ઢાંકી દો.મિનિટ માટે ધીમી આંચ પર પાકવા દો પછી ઢાંકણુ હટાવી ખાંડ મેળવો સારી રીતે મિક્સ કરો.ફરી એક વાર તેને ઢાંકી દો અને 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો.જ્યારે તે એક વાર પાકી જાય, તો તેમાં ડ્રાય ફોસ્ટ ડ્રાય ફ્રૂટ્સ મેળવો.પછી તેમને બાઉલમાં કાઢી ગરમાગરમ પિરસો.
Trending
- સાબરકાંઠા વડાલી બ્લાસ્ટ મામલે ચોંકાવનારો ખુલાસો
- પેડિક્યોરથી પણ પગની ટેનિંગ દૂર નથી થતી, તો એકવાર આ ઘરેલું ટીપ્સ ટ્રાઈ કરો
- બાળકોને આ હેલ્ધી ફૂડ ખવડાવી રહ્યા છો..!
- શેરબજારમાં જોવા મળ્યો બમ્પર ઉછાળો
- આ સમુદ્ર કિનારો છે નર્કનો પ્રવેશદ્વાર
- પરફ્યુમની સુગંધ રહેશે આખો દિવસ, અજમાવો આ ટ્રિક
- આખરે નામ જાહેર…રાહુલ ગાંધી રાયબરેલીથી જ્યારે કિશોરી લાલ શર્મા અમેઠીથી મેદાને ઉતર્યા
- શુક્રવારે આ દેવીની પૂજા કરી, ધન, સંપત્તિ અને પ્રેમનું વરદાન મેળવો