- ઈલેક્ટ્રોનિક્સ અને ઈન્ફોર્મેશન ટેક્નોલોજી મંત્રાલય (MeitY) ના ફૂડ પ્રોસેસિંગ સેક્રેટરી અનિતા પ્રવીણે મંત્રાલયના સચિવનો ઉલ્લેખ કરતા કહ્યું કે, એક ઉદ્યોગ તરીકે આપણે રોડમેપ બનાવવાની જરૂર છે.
National News : અધિકારીઓએ બુધવારે જણાવ્યું હતું કે ભારત કાર્યક્ષમતા સુધારવા, ખેડૂતોની આવક વધારવા અને પર્યાવરણીય અસર ઘટાડવા માટે ફૂડ પ્રોસેસિંગ સેક્ટરમાં આર્ટિફિશિયલ ઇન્ટેલિજન્સ (AI) ના ઉપયોગને વેગ આપવાની યોજના ધરાવે છે.
NIFTEM (નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ફૂડ ટેક્નોલોજી આંત્રપ્રિન્યોરશિપ એન્ડ મેનેજમેન્ટ) દ્વારા આ ક્ષેત્રમાં અગ્રણી ટેક્નોલોજીના ઉપયોગ પર આયોજિત કોન્ફરન્સમાં વરિષ્ઠ અમલદારો અને સરકારી સલાહકારોએ વિશાળ ફૂડ પ્રોસેસિંગ ઉદ્યોગમાં AI ટૂલ્સનો ઉપયોગ કરવા માટે રોડમેપની જરૂરિયાત પર ભાર મૂક્યો, જે હજુ પણ દેશમાં પ્રારંભિક તબક્કામાં છે.
ઈલેક્ટ્રોનિક્સ અને ઈન્ફોર્મેશન ટેક્નોલોજી મંત્રાલય (MeitY) ના ફૂડ પ્રોસેસિંગ સેક્રેટરી અનિતા પ્રવીણે મંત્રાલયના સચિવનો ઉલ્લેખ કરતા કહ્યું કે, એક ઉદ્યોગ તરીકે આપણે રોડમેપ બનાવવાની જરૂર છે. MEITY સેક્રેટરી બોર્ડ પર આવ્યા છે. મને ખાતરી છે કે તે આ પ્રયાસમાં મોટો ટેકો આપશે.
ખેડૂતોની આવક વધારવામાં મદદ કરે છે
MeitY સેક્રેટરી એસ ક્રિશ્નને, AIને વ્યાપકપણે અપનાવવાની હિમાયત કરતી વખતે જણાવ્યું હતું કે, કૃષિમાં પહેલેથી જ કેટલાક કામ થઈ રહ્યા છે પરંતુ ફૂડ પ્રોસેસિંગ સેક્ટર હજુ પણ આવી તકનીકોનો ઉપયોગ કરવાના પ્રારંભિક તબક્કામાં છે.
નીતિ આયોગના સભ્ય રમેશ ચંદે જણાવ્યું હતું કે કાર્યક્ષમ ફૂડ પ્રોસેસિંગ ‘વેધર સ્માર્ટ’ છે, જે ખેડૂતોની આવક વધારવામાં, ગ્રાહકોને સંતોષવામાં અને આબોહવા પરિવર્તનના વધતા પડકારો વચ્ચે પર્યાવરણીય અસરને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે.
તેમણે કૃષિ પેદાશોની ગુણવત્તા ચકાસવા માટે સરળ પોર્ટેબલ ઉપકરણો વિકસાવવા માટે AI નો ઉપયોગ કરવાનું સૂચન કર્યું, જે ‘રાષ્ટ્ર માટે એક મહાન સેવા’ હોઈ શકે છે. ચાંદે કહ્યું, શું આપણે ઉત્પાદનની ગુણવત્તા ચકાસવા માટે નિમ્ન સ્તરના સાધનો વિશે વિચારી શકીએ? પરીક્ષણ સાધનોની ગેરહાજરીમાં, અમે હજી પણ ગુણવત્તાને બદલે જથ્થા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરી રહ્યા છીએ.
અધિકારીઓએ જણાવ્યું હતું કે AI ટૂલ્સ સમગ્ર ક્ષેત્રની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવામાં મદદ કરી શકે છે કારણ કે ભારત 2070 સુધીમાં ચોખ્ખી શૂન્ય ઉત્સર્જન સુધી પહોંચવાનું લક્ષ્ય ધરાવે છે.
