કિડનીના દર્દીઓ માટે તેમના આહાર પર કંટ્રોલ રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. જો તમને કિડનીની બીમારી ન હોય અને તમે સંપૂર્ણ સ્વસ્થ હોવ તો પણ સુપરફૂડ આ અંગને નુકસાન નથી થવા દેતા. તો જાણીશું એવા ખોરાક જે કિડનીને સ્વસ્થ રાખે છે.
કિડની શરીરના સૌથી મહત્વપૂર્ણ અવયવોમાંનું એક છે. તેમનું કામ લોહીમાંથી કચરો, વધારાનું પાણી અને અન્ય અશુદ્ધિઓ દૂર કરવાનું છે. કિડની શરીરમાં કરોડરજ્જુની બંને બાજુએ પાંસળીના પાંજરાના નીચેના ભાગમાં સ્થિત છે. ખાવા-પીવામાં બેદરકારી અને અસ્વસ્થ જીવનશૈલી કિડનીના કાર્યને અસર કરે છે. જેના કારણે બીજી અનેક બીમારીઓ થવાની સંભાવના રહે છે.
એપલ
તમે એ પ્રખ્યાત કહેવત તો સાંભળી જ હશે કે રોજ એક સફરજન ખાઓ અને ડોક્ટરને દૂર રાખો. સફરજન કિડનીની તંદુરસ્તી જાળવી રાખે છે અને હૃદય પણ સારી રીતે કામ કરે છે. વાસ્તવમાં, સફરજનના દ્રાવ્ય રેસા શરીરમાં કોલેસ્ટ્રોલ અને ખાંડના સ્તરને મોટા પ્રમાણમાં ઘટાડે છે. વધુમાં, સફરજનની છાલ એન્ટીઑકિસડન્ટોના સારા સ્ત્રોત છે, ખાસ કરીને ક્વેર્સેટિન એન્ટીઑકિસડન્ટ. તાજા સફરજનમાંથી વિટામિન સી પૂરતી માત્રામાં મળે છે. તેઓ કાચા પણ ખાઈ શકાય છે. તેના પર મધ અને તજના થોડા ટીપાં નાંખો અને આનંદ પણ લઇ શકો છો.
બેરી
બેરી એન્ટીઑકિસડન્ટોના સારા સ્ત્રોત પણ છે. તેમાં શરીર માટે ઉપયોગી ઘણા પૌષ્ટિક તત્વો મળી આવે છે. ખાસ કરીને બ્લૂબેરીમાં સૌથી વધુ માત્રામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ હોય છે. તે વિટામિન સી અને ફાઇબરની થોડી માત્રા પણ પ્રદાન કરે છે. કિડનીના રોગો ઉપરાંત, બેરી ખાવાથી વિવિધ પ્રકારના કેન્સર અને હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ પણ ઓછું થાય છે. તમારા આહારમાં સ્ટ્રોબેરી અને ક્રેનબેરીનો સમાવેશ કરવાથી કિડનીની તંદુરસ્તી જાળવવામાં મદદ મળે છે.
સાઇટ્રસ ફળો
કિડનીની તંદુરસ્તી જાળવવા માટે, વ્યક્તિએ શક્ય તેટલું વિટામિન સીનું સેવન કરવું જોઈએ. તે લીંબુ અને નારંગી જેવા ખાટાં ફળોમાં પૂરતી માત્રામાં જોવા મળે છે. વાસ્તવમાં, કેટલાક સંશોધનમાં દાવો કરવામાં આવ્યો છે કે દરરોજ પાણીમાં લીંબુનો રસ અથવા લીંબુનું શરબત પીવાથી કિડનીની પથરીનું પ્રમાણ ઘટે છે.
લાલ દ્રાક્ષ
ક્રોનિક કિડની રોગોમાં મદદરૂપ બીજું સુપરફૂડ લાલ દ્રાક્ષ છે. આમાં સોડિયમ, પોટેશિયમ અને ફોસ્ફરસ ઓછી માત્રામાં જોવા મળે છે. કિડનીના દર્દીઓને તેમને ટાળવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. લાલ દ્રાક્ષમાં હાજર ફ્લેવોનોઈડ્સને કારણે તેનો રંગ લાલ હોય છે.
લાલ કેપ્સીકમ
ઉત્તમ સ્વાદ ધરાવતા આ શાકભાજીમાં પોટેશિયમની માત્રા ઓછી હોવાને કારણે તે કિડનીના દર્દીઓ માટે આરોગ્યપ્રદ શાકભાજી છે. આ સિવાય વિટામિન C, A, B6, ફાઈબર અને ફોલિક એસિડ પર્યાપ્ત માત્રામાં હોવાને કારણે તે કિડનીના રોગો દરમિયાન સુપરફૂડ તરીકે કામ કરે છે.
