બાળપણથી જ આપણને શીખવાડવામાં આવે છે કે, ગાજર ખાવાથી આંખોની રોશની બની રહે છે અને આંખો સ્વસ્થ રહે છે. ગાજર સિવાય ઘણા બીજા પણ એવા શાકભાજી છે જેના સેવનથી આંખોની રોશની સારી રહે છે.તાજેતરમાં જ એક રીસર્ચ મુજબ, દ્રાક્ષ ખાવાથી પણ આંખોની રોશની સારી રહે છે અને આંધળાપણાનો ખતરો દુર થઇ જશે. દ્રાક્ષ ઓક્સીડેન્ટીવ સ્ટ્રેસથી સુરક્ષા આપવાનું કામ કરે છે. વાસ્તવમાં, આ પ્રક્રિયામાં ફ્રી રેડીક્લસ રેટીનાને નુકશાન પહોંચાડે છે. જેનાથી આંખોની રોશની જતી રહેવાનો ભય ઉભો રહે છે.(દ્રાક્ષમાં પર્યાપ્ત માત્રામાં મેળવવામાં આવે છે જે કોશિકાઓને સુરક્ષિત રાખવામાં મદદગાર થાય છે. અમેરિકામાં યુનિવર્સીટી ઓફ મિયામીના પ્રોફેસર એબીગેલ હેક્મ અનુસાર, ડાયટમાં દ્રાક્ષને શામેલ કરવાથી આંખોની રોશની લાંબા સમય સુધી સારી રહે છે અને રેટીનાને પણ સુરક્ષિત રાખવામાં આવી શકે છે. દ્રાક્ષના નિયમિત સેવનથી આંધળાપણાનો ભય સાવ ઓછો થઇ જાય છે.
દ્રાક્ષમાં એન્ટીઓકિસડન્ટો લ્યુટિન અને ઝેક્સન્થિન હોય છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. તેઓને ફ્રી રેડીક્લસ તરીકે ઓળખાતા અસ્થિર અણુઓને બેઅસર બનાવવાનું માનવામાં આવે છે. આ રીતે, તેઓ ઓક્સિડેટીવ તાણ અને રેટિનાને નુકસાન ઘટાડે છે, અને મોતિયા અને અન્ય શરતોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
પ્રયોગશાળા પરીક્ષણો સૂચવે છે કે રેઝરેટ્રોલ વય સંબંધિત મેક્યુલર અધોગતિ, ગ્લુકોમા, મોતિયા અને અન્ય સહિત આંખોની વિવિધ સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ આપી શકે છે.
જો કે, તે કેવી રીતે કાર્ય કરે છે, અને તે માનવો માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે તે અસ્પષ્ટ છે. ગ્રેપ્સમાં એન્ટીઓકિસડન્ટ્સ લ્યુટિન અને ઝેક્સન્થિન હોય છે, જે આંખના સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરી શકે છે. તેઓને ફ્રી રેડીક્લસ તરીકે ઓળખાતા અસ્થિર અણુઓને બેઅસર બનાવવાનું માનવામાં આવે છે. આ રીતે, તેઓ ઓક્સિડેટીવ તાણ અને રેટિનાને નુકસાન ઘટાડે છે, અને મોતિયા અને અન્ય શરતોને રોકવામાં મદદ કરે છે.
પ્રયોગશાળા પરીક્ષણો સૂચવે છે કે રેઝરેટ્રોલ વય સંબંધિત મેક્યુલર અધોગતિ, ગ્લુકોમા, મોતિયા અને અન્ય સહિત આંખોની વિવિધ સમસ્યાઓ સામે રક્ષણ આપી શકે છે.
