આપણી વ્યસ્ત જિંદગીએ આપણી ખાવાની રીત અને આદતો બદલી નાખી છે. ઓફિસ અને અન્ય કામમાં વ્યસ્ત લોકો પોતાનો ખોરાક ઝડપથી ખાઈ લે છે, જેના કારણે શરીરમાં પોષક તત્વો યોગ્ય રીતે શોષાતા નથી.
રેડી ટુ ઈટ ફૂડ્સનો ટ્રેન્ડ
આજકાલ રેડી ટુ ઈટ ફૂડ્સનો ટ્રેન્ડ વધુ છે, મોટાભાગના ઘરમાં ફ્રોઝન ફૂડ રાખવાનો ટ્રેન્ડ વધ્યો છે. અચાનક ગેસ્ટ આવી જાય કે પછી નાસ્તા માટે મિનિટોમાં બની જતું ફ્રોઝન ફૂડ ખાવાની મજા આવે છે. પરંતુ દરેક સ્વાદિષ્ટ વાનગી સ્વાસ્થ્ય માટે સારી હોય તે જરૂરી નથી. તેથી લોકો તેમના આહારનું ધ્યાન રાખી શકતા નથી. કેટલાક લોકો એવા છે કે જેઓ ચોક્કસપણે તેમના ખોરાક સાથે ચા કે કોફી ઈચ્છે છે.
સામાન્ય રીતે લોકો કોફી કે ચા સાથે કંઈક ખાવાનું પસંદ કરે છે. કેટલાક લોકો નાસ્તો ખાય છે જ્યારે ઘણા લોકો તેમની સાથે ખોરાક ખાય છે. લોકો માને છે કે તે સ્વાદમાં વધારો કરે છે અને ખોરાકના પાચનમાં પણ મદદ કરે છે. આ બે પીણાં વિના નાસ્તો અધૂરો માનવામાં આવે છે. પરંતુ ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કહે છે કે ખોરાક સાથે ચા કે કોફી પીવી એ સ્વાસ્થ્ય સાથે રમત રમવા જેવું છે. સામાન્ય રીતે આપણે આવી ઘણી ખાણીપીણીની ભૂલો કરીએ છીએ.
ભોજન સાથે હેલ્ધી નથી
જો તમે પણ ભોજન સાથે ચા કે કોફી પીતા હોવ તો તમે ભૂલ કરી રહ્યા છો. નિષ્ણાતોનું કહેવું છે કે ખોરાક સાથે ચા કે કોફી પીવાથી ખોરાકમાં રહેલા પોષક તત્વો શરીરમાં યોગ્ય રીતે શોષાઈ શકતા નથી. ખાસ કરીને ચા અને કોફી આયર્નના શોષણને અવરોધે છે. આ બંનેમાં પોલીફેનોલ્સ અને ટેનીન જેવા સંયોજનો જોવા મળે છે, જે આયર્ન સાથે જોડાય છે. આવી સ્થિતિમાં આયર્ન શરીરમાં શોષાઈ શકતું નથી.