- રિપોર્ટમાં ચોંકાવનારો ખુલાસો, 400 માંથી 14 ચીજ વસ્તુઓ શરીરના અંગોને પહોંચાડે છે નુકસાન
આપણે જે ખાઈએ છીએ તે આપણે છીએ. શાણપણના આ શબ્દો ઘણીવાર આપણને સારું ખાવા અને તંદુરસ્ત જીવનશૈલી જીવવા માટે માર્ગદર્શન આપે છે. પરંતુ, ખાદ્યપદાર્થો અને મસાલાઓમાં કેન્સર પેદા કરતા પદાર્થોની ભેળસેળ હોવા અંગેના તાજેતરના સમાચારોએ ચોક્કસપણે લોકોને ચોંકાવી દીધા છે અને ચિંતાઓ ઊભી કરી છે કે શું ખાવું સલામત છે? જો કે આપણામાંના ઘણા લોકો માટે આ અચાનક આંચકો બની શકે છે, યુરોપિયન યુનિયનએ આ વિશે પહેલેથી જ ચેતવણી આપી હતી. અહેવાલો અનુસાર, 2019 અને 2024ની વચ્ચે યુરોપિયન યુનિયન દ્વારા ભારતમાંથી 400થી વધુ નિકાસ ગુણવત્તા ઉત્પાદનોને અત્યંત દૂષિત જાહેર કરવામાં આવી હતી. 400 ભારતીય ખાદ્ય ઉત્પાદનોની પીડીએફ સૂચિ સાથે પ્રકાશિત અહેવાલમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે 14 ઉત્પાદનો વિવિધ અંગોને નુકસાન પહોંચાડવા માટે જાણીતા છે અને માછલી અને અન્ય ઉત્પાદનોમાં પારો અને કેડમિયમ જેવા જોખમી તત્વોનો ઉપયોગ કરે છે.
ઓક્ટોપસ અને સ્ક્વિડ સહિત 21 ઉત્પાદનોમાં કેડમિયમ છે, જે એક ઝેરી ભારે ધાતુ છે જે ગળી જાય અથવા શ્વાસમાં લેવામાં આવે તો સ્વાસ્થ્ય માટે ગંભીર જોખમ ઊભું કરે છે. તે ક્રોનિક કિડની ડિસીઝ, હ્રદય રોગનું જોખમ વધારે છે. શરીરમાં એકઠું થવાથી કિડનીને નુકસાન, હાડકાંની ક્ષતિ, શ્વસન સંબંધી સમસ્યાઓ અને હૃદયની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. કેડમિયમના લાંબા ગાળાના સંપર્કમાં કેન્સરનું જોખમ વધે છે, ખાસ કરીને ફેફસાના કેન્સર, અને એકંદર આરોગ્ય અને સુખાકારીને નુકસાન પહોંચાડે છે.
રિપોર્ટમાં એમ પણ કહેવામાં આવ્યું છે કે ઓછામાં ઓછા 59 ઉત્પાદનોમાં જંતુનાશકો છે જે કાર્સિનોજેનિક છે. ચોખા, જડીબુટ્ટીઓ અને મસાલાઓમાં જોવા મળતા રસાયણોમાં ટ્રાઇસાયકલાઝોલનો સમાવેશ થાય છે, જે યુરોપિયન યુનિયનમાં તેના કાર્સિનોજેનિક અને જીનોટોક્સિક ગુણધર્મોને કારણે પ્રતિબંધિત ફૂગનાશક છે. વધુમાં, 52 થી વધુ ઉત્પાદનોમાં એક કરતાં વધુ જંતુનાશકો અથવા ફૂગનાશક હોય છે, કેટલાકમાં પાંચ જેટલા હોય છે. લગભગ 20 ઉત્પાદનોમાં 2-ક્લોરોથેનોલ છે, જે ઇથિલિન ઓક્સાઇડનું ઝેરી આડપેદાશ છે. “ઓક્રેટોક્સિન અ, પ્રતિબંધિત માયકોટોક્સિન, મરી, કોફી અને ચોખા સહિત 10 ઉત્પાદનોમાં મળી આવ્યું હતું. રિપોર્ટમાં એ પણ ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે કે મગફળીના દાણા અને અખરોટના ફટાકડામાં અફલાટોક્સિન, એક ઝેરી કાર્સિનોજેન અને મ્યુટાજેન હોય છે જે લીવરને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે અને કેન્સરનું કારણ બને છે. હાલ ભારતની અનેક ચીજ વસ્તુઓમાં ભેળસેળ થતી હોવાનો રિપોર્ટ સામે આવ્યો છે અને પરિણામ સ્વરૂપે દેશની નિકાસને પણ ઘણી માટી અસરનો સામનો કરવો પડે છે સિંગાપોર સહિતના દેશોએ ભારતના મસાલા પર પ્રતિબંધ પણ મૂકી દીધો છે. આ વિકટ પરિસ્થિતિ કોઈ અકલ્પનીય પરિણામ ન લાવે તે પૂર્વે સરકારે ગંભીરતાપૂર્વક વિચાર કરવો આવશ્યક છે.