સ્વાદ અને સ્વાસ્થ્ય માટે તમે બટાટા તો ખાધા જ હશે પણ શુ તમે ક્યારેય બટાટાની છાલ ખાવા વિશે વિચાર્યુ છે? જો હજી સુધી ન વિચાર્યુ હોત તો હવે વિચારી લો.
– જ્યારે પણ તમારા ઘરમાં બટાટાનું શાક રાંધવામાં આવે ત્યારે તેની છાલ રહેવા દેવાનો આગ્રહ રાખો કેમકે આમ કરવાથી ઘણી બિમારીઓ સામે રક્ષણ મેળવી શકો છો.
જેમા મુખ્યત્વે આ પ્રમાણે છે.
૧- ફાઇબર :
– ડાયટમાં ફાઇબરનું પ્રમાણ હોવુ જોઇએ નોંધનીય છે કે બટાટાની છાલમાં પણ ભરપુર પ્રમાણમાં ફાઇબર હોય છે. જેનાથી ડાઇજેસ્ટિવ સિસ્ટમ બૂસ્ટ થાય છે.
૨- વિટામિન B3 :
– બટાટાની છાલમાં ભરપુર પ્રમાણમાં વિટામિન B3 હોય છે. તેમજ વિટામિન B3 ને કારણે તાકાત વધે છે. આ સિવાય તેમા રહેલ નૈસીન કોર્બોઝને એનર્જીમાં ક્ધવર્ટ કરે છે.
૩- એનીમિયા :
જો તમે એનીમિયાને કારણે આયર્નની ઉણપથી પીડાઇ રહ્યા હોવ તો અન્ય શાકભાજીની સાથે બટાટાની છાલ ખૂબ ગુણકારી સાબિત થશે.
૪- મેટા બોલિઝમ :
– મેટાબોલિઝમ વધારવા માટે પણ ી પુરવાર થાય છે. તેમજ છાલ ખાવાથી નર્વ્સને મજબુતી મળે છે.
૫- બ્લડ પ્રેશર
– બટાટાની રહેલ પુષ્કળ પ્રમાણમાં પોટેશિયમ જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયત્રિંત કરવામાં મદદ‚પ થાય છે.
