થોડા વર્ષો પહેલા, એક પોસ્ટ સોશિયલ મીડિયા પ્લેટફોર્મ પર વાયરલ થઈ હતી જેમાં કહેવામાં આવ્યું હતું કે સાત વર્ષના સંશોધન પછી એક નવો પ્રકારનો ઘઉં ઉત્પન્ન થયો છે અને તેમાં કેન્સર અને ડાયાબિટીસ જેવા સ્વાસ્થ્યના પ્રશ્નોને દૂર કરવાની ક્ષમતા છે. અહેવાલો મુજબ, લીમચ પ્રદેશ, માલવા અને ઈન્દોર જિલ્લાના કેટલાક ખેડુતોએ ગયા વર્ષે રવિ સીઝનમાં આ નવા પ્રકારનો ઘઉં વાવ્યો હતો. જ્યારે કાળા ઘઉંના ઉત્પાદન અંગે ખેડૂતોમાં ઉત્સુકતા હતી,
તદુપરાંત, ઘઉંનો આ નવો પ્રકાર ઘણા બધા સ્વાસ્થ્ય લાભો સાથે આવે છે અને તેમાં ડાયાબિટીઝ અને કેન્સર જેવા કેટલાક મોટા રોગોને અટકાવવાની ક્ષમતા પણ છે જે તબીબી દ્વારા વાસ્તવિક રીતે ઇલાજ કરવી ખૂબ જ મુશ્કેલ છે
આ ઉપરાંત, નેશનલ એગ્રિ-ફૂડ બાયોટેકનોલોજી સંસ્થા (એનએબીઆઈ) મોહાલી દ્વારા 7 વર્ષ સંશોધન પછી કાળા ઘઉંને પેટન્ટ આપવામાં આવ્યું છે. આ ઘઉંનું નામ ’નબી એમજી’ છે અને તે કાળા, વાદળી અને જાંબુડિયા રંગમાં ઉપલબ્ધ છે અને સામાન્ય ઘઉં કરતાં વધુ પૌષ્ટિક છે. તદુપરાંત, કાળા ઘઉં તાણ, મેદસ્વીપણા, કેન્સર, ડાયાબિટીઝ અને હૃદય સંબંધિત રોગોના નિવારણમાં મદદગાર છે.
જ્યારે એન્થોકયાનિન સામાન્ય ઘઉંમાં પ્રતિ મિલિયન 5 થી 15 પાસ ઉપલબ્ધ હોય છે, જ્યારે કાળા ઘઉંમાં મળતા દીઠ 40 થી 140 પસાર થાય છે. એન્થોકયાનિન બ્લુબેરી જેવા ફળો જેવા આરોગ્ય લાભો પૂરા પાડે છે. તે શરીરમાંથી મુક્ત રેડિકલને દૂર કરે છે અને હૃદય, કેન્સર, ડાયાબિટીઝ, જાડાપણું અને અન્ય રોગોથી બચાવે છે. આ નવા પ્રકારના ઘઉંમાં ઝીંકનું પ્રમાણ પણ વધારે છે.
આ ઘઉં સામાન્ય ઘઉં કરતાં વધુ પૌષ્ટિક હોય છે અને ગુણવત્તાની દ્રષ્ટિએ, તેને બ્લુબેરી નામના ફળની બરાબર રાખવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ તેના વપરાશના ફાયદાઓ વિશે
આજના સમયમાં, લગભગ દરેક વ્યક્તિ વધુ કે ઓછા તણાવથી પીડિત છે. જ્યારે દવાઓ શરીરમાં ગંભીર આડઅસર છોડે છે, કાળા ઘઉં આ ભયંકર રોગને સમાપ્ત કરવાની આશાની કિરણ લાવ્યા છે.
સ્થૂળતાને નિયંત્રણમાં રાખવા કાળા ઘઉંના સંશોધનને ખૂબ પ્રોત્સાહક પરિણામો મળ્યાં છે.
કેન્સર એ એક રોગ છે જેના માટે હજી સુધી કાયમી સારવાર મળી નથી. આ સમયે કાળા ઘઉં તે બધા લોકો માટે આહાર પૂરવણીના રૂપમાં એક શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તરીકે ઉભરી આવ્યા છે જ્યારે આ રોગને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે કોઈ દવાઓ ઉપલબ્ધ નથી. ભારતમાં તેમજ સમગ્ર વિશ્વમાં સૌથી વધુ ફેલાતો રોગ છે, જ્યારે વ્યંગાત્મકતા એ છે કે ઘણી ખર્ચાળ દવાઓ હોવા છતાં, તે ઉપચાર કરી શકાતી નથી. પરંતુ, સંશોધન દ્વારા ડાયાબિટીઝના દર્દીઓ પર સકારાત્મક પરિણામો જોવા મળ્યા છે.
