આ પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક અલ્ઝાઈમર રોગથી બચાવી શકે છે

કઠોળ આપણા ભારતીય આહારનો મહત્વનો ભાગ છે. પ્રોટીનની સાથે સાથે શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વો પણ કઠોળમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે.

 એક અભ્યાસ દર્શાવે છે કે પૂરતી માત્રામાં પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક લેવાથી વૃદ્ધોમાં અલ્ઝાઈમર રોગનું જોખમ ઘટી શકે છે. અભ્યાસમાં એ પણ જાણવા મળ્યું છે કે જે લોકો પર્યાપ્ત પ્રોટીન આહાર લે છે તેમના મગજમાં અલ્ઝાઈમર રોગનું મુખ્ય પરિબળ એમીલોઈડ–બીટા પ્રોટીનનું સંચય ઘણું ઓછું હતું. નિષ્ણાતો માને છે કે જે લોકો દરરોજ ખૂબ જ ઓછા પ્રોટીનનો વપરાશ કરે છે તેમના મગજમાં વધુ એમીલોઇડ–બીટા પ્રોટીન એકઠા થવાની શક્યતા વધુ હોય છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે દરરોજ તમારા આહારમાં 115 ગ્રામથી વધુ પ્રોટીન શામેલ કરવું જોઈએ. કારણ કે પ્રોટીનયુક્ત ખોરાક અલ્ઝાઈમર રોગના વિકાસમાં અવરોધ લાવી શકે છે. આ અભ્યાસ સૂચવે છે કે આ પ્રોટીન અલ્ઝાઈમર રોગ સાથે સંકળાયેલ ઝેરી પ્રોટીન ઝુંડની રચનાને રોકવામાં અસરકારક સાબિત થઈ શકે છે. તો ચાલો જાણીએ કે કયા પ્રોટીન ખોરાક અલ્ઝાઈમર રોગથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે…

સોયાબીન

સોયાબીન શાકાહારીઓ માટે તેમની દૈનિક પ્રોટીન જરૂરિયાતો પૂરી કરવા માટે પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત બની શકે છે. સોયાબીનને શાકભાજી તરીકે તૈયાર કરી શકાય છે અથવા સ્પ્રાઉટ્સના રૂપમાં ખાઈ શકાય છે.

 કઠોળ

કઠોળ આપણા ભારતીય આહારનો મહત્વનો ભાગ છે. પ્રોટીનની સાથે સાથે શરીર માટે જરૂરી પોષક તત્વો પણ કઠોળમાં પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. તેથી, બાળકોથી લઈને વડીલો સુધી દરેક વ્યક્તિ પોતાના આહારમાં કઠોળનો સમાવેશ કરીને પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરી શકે છે.

કોળાના બીજ

કોળાના બીજને પણ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે. તમે ડ્રાયફ્રૂટ્સ જેવી પ્રોટીન અને મિનરલ્સથી ભરપૂર કોળાની વસ્તુઓનું સેવન કરી શકો છો.

  શાકભાજી

ઘણી બધી શાકભાજીમાં પણ પૂરતા પ્રમાણમાં પ્રોટીન હોય છે. તેમને તમારા આહારમાં સામેલ કરીને, તમે તમારી દૈનિક પ્રોટીનની જરૂરિયાત પૂરી કરી શકો છો. આ માટે તમે મશરૂમ, કોબી, લીલા વટાણા, પાલક, શતાવરી વગેરેનું સેવન કરી શકો છો.