ભાદ્રપદ માસના કૃષ્ણ પક્ષની અષ્ટમી તિથિએ જન્માષ્ટમીનો તહેવાર ઉજવવામાં આવે છે. ભગવાન શ્રી કૃષ્ણની જન્મજયંતિ ખૂબ જ ધામધૂમથી ઉજવવામાં આવે છે. ઘણા ઘરોમાં લાડુ ગોપાલને ભોગ પ્રસાદ ચઢાવવાની સાથે તેમને જન્મ પણ આપવામાં આવે છે.
ભગવાન કૃષ્ણને સંપૂર્ણ 56 ભોગ ચઢાવવાનું માનવામાં આવે છે. પરંતુ તેમને સૌથી વધુ પ્રિય માખન મિશ્રી છે. જો તમે જન્માષ્ટમીના શુભ અવસર પર તમારા કાન્હાજીને માખણ મિશ્રીને ખવડાવવા માંગો છો, તો તમે તેને ઘરે બનાવી શકો છો. જાણો શું છે સફેદ માખણ બનાવવાની રીત.
સફેદ માખણ રેસીપી
વાસ્તવમાં, ક્રીમનો ઉપયોગ સફેદ માખણ બનાવવા માટે થાય છે. પરંતુ જો તમે એક સાથે ઘણી બધી ફ્રેશ ક્રીમ ભેગી કરી શકતા નથી, તો તમે તેને ફ્રેશ ક્રીમથી પણ બનાવી શકો છો. તે ખૂબ જ સરળ છે અને તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે. બટર બનાવવા માટે ફુલ ક્રીમ દૂધ ઉકાળો અને રેફ્રિજરેટરમાં મૂકો. એક વાસણમાં તેની ઉપર જમા થયેલી ક્રીમને બહાર કાઢીને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરો. દરરોજ રેફ્રિજરેટરમાં એક વાસણમાં લગભગ 7-8 દિવસ માટે દૂધની ક્રીમ સ્ટોર કરો.
જ્યારે પૂરતી માત્રામાં ક્રીમ એકત્ર થઈ જાય, ત્યારે તેને ફ્રીઝરમાંથી બહાર કાઢો. ઓરડાના તાપમાને આવ્યા પછી, તેને મોટા ફૂડ પ્રોસેસર અથવા મોટા મિક્સર જારમાં મૂકો. સાથે લગભગ અડધો કે એક કપ ઠંડુ પાણી ઉમેરી હલાવો. થોડી જ વારમાં માખણ ટોચ પર આવશે અને પાણી નીચે સ્થિર થઈ જશે. જો થોડીવાર હલાવ્યા પછી માખણ બહાર ન આવે તો મિક્સરને થોડું વધુ હલાવો. થોડા સમયની અંદર, માખણ જારની ટોચ પર ભેગું થશે અને પાણી તળિયે રહેશે.
બસ આ બટરને એક વાસણમાં કાઢી લો. તમે તેને રેફ્રિજરેટરમાં સ્ટોર કરીને લગભગ 5-6 દિવસ સુધી તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. કાન્હાજીને ભોજન અર્પણ કરવા માટે, માત્ર ખાંડ મિશ્રિત પ્રસાદ ચઢાવો.
