દિવાળી ફૂડ એન્ડ રેસીપી
દિવાળીની રસોઈની વાનગી : દિવાળીના પવિત્ર તહેવાર પર, તમે આ ખાસ મીઠી વાનગી બનાવીને આ તહેવારને વધુ આનંદદાયક બનાવી શકો છો અને આ પાંચ દિવસીય તહેવાર પર તમારા પરિવારના સભ્યો સાથે તેનો આનંદ માણી શકો છો.
ચોકલેટ ગુજિયા
સામગ્રી: 250 ગ્રામ લોટ, 150 ગ્રામ દળેલી ખાંડ, 50 ગ્રામ ઘી (મોયન માટે), 1 કપ છીણેલા ખોયા, 1 ટેબલસ્પૂન કોકો પાવડર, 50 ગ્રામ ચોકલેટ ચિપ્સ, બદામના એસેન્સના થોડા ટીપાં, ઘી નાખવા માટે 1/2 કપ ચોકલેટ સોસ સર્વ કરવા માટે.
રીત: સૌ પ્રથમ લોટમાં એક ચપટી ઘી નાખીને પાણીની મદદથી સખત લોટ બાંધો. એક કડાઈમાં ખોયાને તળી લો. તે ઠંડુ થઈ જાય પછી તેમાં કોકો પાવડર, પાઉડર ખાંડ, બદામનું એસેન્સ અને ચોકલેટ ચિપ્સ મિક્સ કરીને ફિલિંગ તૈયાર કરો. ગૂંથેલા લોટના બોલ બનાવો અને દરેક બોલને પાતળો રોલ કરો.
તેના પર ફિલિંગ સામગ્રી મૂકો અને તેને હાથ વડે ફોલ્ડ કરો જેથી તેને ગુઢિયાનો આકાર મળે. હવે તેને ગરમ ઘીમાં ગુલાબી થાય ત્યાં સુધી તળો. લો સ્વાદિષ્ટ ચોકલેટ ગુઢિયા તૈયાર છે. તેમને ચોકલેટ સોસથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.
