મગના હલવાનું નામ સાંભળતા જ ઘણા લોકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. શિયાળામાં મગના હલવાની માંગ પણ વધવા લાગે છે. મગની દાળનો હલવો જે સ્વાદની સાથે સાથે પોષણમાં પણ ભરપૂર છે, તે મોંમાં અનોખી મીઠાશ આપે છે. આ મીઠી વાનગી પુખ્ત વયના લોકો તેમજ બાળકોને આકર્ષે છે. શિયાળામાં, લોકો મગનો હલવો પાર્ટીઓ અને ફંક્શનમાં વધારે પ્રિફર કરે છે. જો તમે મગનો હલવો ઘરે બનાવવા માંગો છો પરંતુ અત્યાર સુધી બનાવ્યો નથી, તો આ રેસિપી તમારા માટે ખૂબ જ મદદરૂપ થઈ શકે છે. મગનો હલવો જેટલી સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે તેટલો જ તેનો સ્વાદ ઉભરે છે. તમે મગની દાળનો હલવો ઘરે જ સરળતાથી બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ મગનો હલવો બનાવવાની સરળ રેસિપી.
- કુલ સમય: 50 મિનિટ
- તૈયારીનો સમય: 10 મિનિટ
- રસોઈનો સમય: 40 મિનિટ
- કેટલા લોકો માટે: 4
મગની દાળનો હલવો બનાવવા માટેની સામગ્રી
- અડધો કપ 5 થી 6 કલાક પલાળી રાખેલી ધોયેલી મગ દાળ
- 1/2 કપ ઘી
- અડધો કપ ખાંડ (પાણી અને દૂધ સાથે ભળેલી)
- 1/2 કપ દૂધ
- 1 કપ પાણી
- 1/4 ચમચી એલચી પાવડર
- 2 ચમચી રોસ્ટેડ બદામ
મગની દાળનો હલવો બનાવવાની રીત
- દાળને ધોઈને ફૂડ પ્રોસેસરની મદદથી આડકતરી પીસી લો.
- હવે દૂધના મિશ્રણને ગરમ કરીને ખાંડને ઓગાળી લો.
- તેને ઉકાળીને જરૂર મુજબ ગરમ થવા દો.
- એક પેનમાં દાળ-ઘી મિક્સ કરો.
- તેને સતત હલાવતા ધીમી આંચ પર સારી રીતે તળી લો.
- ફ્રાય દાળમાં દૂધનું મિશ્રણ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- તમામ પાણી અને દૂધ સંપૂર્ણપણે સુકાઈ જાય તે માટે તેને ધીમી આંચ પર પકાવો.
- ઘી અલગ ન થાય ત્યાં સુધી ફરીથી સારી રીતે ફ્રાય કરી લો.
- એલચી પાવડર અને અડધી બદામ ઉમેરીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.
- મગની દાળનો હલવો તૈયાર છે.
