શક્કરિયા તમારા આહારમાં પોષક તત્વોનો ઉમેરો કરી શકે છે. તે નોંધવું યોગ્ય છે કે પોષક તત્ત્વોની સામગ્રી ચોક્કસ પ્રકારના શક્કરીયાની જાત, રસોઈની પદ્ધતિઓ અને ઉગાડવાની પરિસ્થિતિઓ જેવા પરિબળોના આધારે બદલાઈ શકે છે. શક્કરિયા સહિત વિવિધ પ્રકારના રંગબેરંગી ફળો અને શાકભાજી ખાવાથી પોષક તત્વોથી ભરપૂર આહારમાં યોગદાન મળી શકે છે.
ડાયેટરી ફાઇબર, પોટેશીયમ, વિટામિનનો ભંડાર હોય છે શક્કરીયા
શક્કરિયા તેમના પોષક તત્ત્વોને કારણે હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં ઘણી રીતે યોગદાન આપી શકે છે. આમાં રહેલા પોષક તત્વો હૃદયની કાર્યક્ષમતા માટે અત્યંત સારા છે. તદુપરાંત આને રાંધવા માટે સહેજ માત્ર જ જહેમત ઉઠાવવી પડે છે. તમે તેને ખાલી બાફીને અથવા ગેસની જ્યોત પર શેકીને ખાઈ શકો છો. ફક્ત ત્વચાની છાલ ઉતારો અને લીંબુનો રસ અને મીઠું છાંટો અને તમે એક સ્વાદિષ્ટ મોંમાં પાણી લાવે એવો નાસ્તો મેળવી શકો છો જે તમને લાંબા સમય સુધી પેટ ભરીને રાખી શકે છે.
શક્કરીયા ડાયેટરી ફાઇબરનો સારો સ્ત્રોત છે, બંને દ્રાવ્ય અને અદ્રાવ્ય છે. ફાઈબર કોલેસ્ટ્રોલના કણોને બાંધીને અને તેને શરીરમાંથી બહાર લઈ જઈને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, હૃદય રોગનું જોખમ ઘટાડે છે.
શક્કરિયા પોટેશિયમથી ભરપૂર હોય છે, એક આવશ્યક ખનિજ જે બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મુખ્ય ભૂમિકા ભજવે છે. પર્યાપ્ત પોટેશિયમનું સેવન સોડિયમની અસરોનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે, તંદુરસ્ત બ્લડ પ્રેશર જાળવવામાં મદદ કરે છે અને હાયપરટેન્શનનું જોખમ ઘટાડે છે.
શક્કરિયા વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે, ખાસ કરીને વિટામિન સી, જે એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે ધમનીઓને નુકસાનથી બચાવવામાં મદદ કરે છે. એન્ટીઑકિસડન્ટો બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, જે હૃદય રોગનું પરિબળ છે.
શક્કરિયાનો નારંગી રંગ બીટા-કેરોટીનને કારણે છે, જે વિટામિન એના પુરોગામી છે. બીટા-કેરોટીન એ એન્ટીઑકિસડન્ટ છે જે હૃદય રોગના ઓછા જોખમ સાથે સંકળાયેલું છે.
દીર્ઘકાલીન બળતરા એ હૃદય રોગ માટે જોખમી પરિબળ છે અને શક્કરીયામાં બળતરા વિરોધી સંયોજનો હોય છે જે શરીરમાં બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
શક્કરિયામાં બટાકાની સરખામણીમાં ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો હોય છે. નીચા ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ સાથેનો ખોરાક લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે અને આ આડકતરી રીતે હૃદયના સ્વાસ્થ્યમાં ફાળો આપી શકે છે કારણ કે હાઈ બ્લડ સુગરનું સ્તર કાર્ડિયોવેસ્ક્યુલર સિસ્ટમ માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.
