સક્કરીયાં ભારતમાં જાણીતા છે તેઓ પોષણથી ભરપૂર છે. આ નમ્ર અને બહુમુખી સ્ટર્ચી સુપરફૂડનો ઉપયોગ ફક્ત એક કરતાં વધુ રીતે થઈ શકે છે. તે માત્ર સ્વાદિષ્ટ નથી પણ સુપર તંદુરસ્ત પણ છે. ડીકે પબ્લિશીંગ દ્વારા હિલિંગ ફુડ્સ પુસ્તકના જણાવ્યા મુજબ, એક મીઠી બટાટામાં એક દિવસની બટા કેરોટીન અને લગભગ તમામ તમારી દૈનિક વિટામિન સી આવશ્યકતાઓનો સમાવેશ થાય છે. તે એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે જે શરીરમાં મુક્ત રેડિકલની સહાય કરે છે, ચામડીની સ્વાસ્થ્યને લાભ આપે છે અને પ્રતિકારક શક્તિને ટેકો આપે છે.
તમે દરિયાકાંઠે ચટ મસાલા અને ચૂનો રસમાં ઉકાળવાવાળા શાર્કકાંડીને વેચીને શેરી વિક્રેતાઓ સરળતાથી શોધી શકો છો અને તેઓ સ્વર્ગીય સ્વાદ આ ચટ ઉત્તર ભારતમાં લોકપ્રિય નાસ્તો બનાવે છે. સહેજ મીઠી અને ખાટા સ્વાદ સાથે પેક, આ સુપર ખોરાક તેની સાદગી સાથે તમે વશીકરણ કરી શકો છો. તમે ભઠ્ઠીમાં, ગ્રીલ, ગરમીથી પકવવું, વરાળ અને ફ્રાય મીઠી બટેટા કરી શકો છો અને તેમને જે રીતે પસંદ કરો તે તૈયાર કરો. જો તમને હજુ સુધી તમારા બેચ ન મળ્યો હોય, તો તમારે કરિયાણાની દુકાનમાં તમારી આગામી મુલાકાત પર આ તંદુરસ્ત વનસ્પતિ પસંદ કરવી પડશે. અમે તમને આ સ્ટર્ચી આનંદનો ઉપયોગ કરવા અને તેને તમારા રોજિંદા ખોરાકમાં ઉમેરવા માટેની કેટલીક રસપ્રદ રીતો જણાવીએ છીએ.
1. સ્વીટ પોટેટો ચાટ
ભારતીય શેરીઓમાં શેરી ચેટ સાથે ખાસ પ્રણય છે. કોઈ આશ્ચર્ય નથી, અમને ‘ચેટપાટા’ સ્વાદને આપણા ખોરાકમાં પણ ઉમેરવાનો માર્ગ મળ્યો છે. શાર્કકાની કી ચટ દિલ્હીમાં લોકપ્રિય નાસ્તો છે અને તેને સરળતાથી ઘરે બનાવી શકાય છે. બનાવવા માટે એક ઝડપી નાસ્તા; તમારે ફક્ત સ્ટીમ મીઠી બટાકાની જરૂર છે અને તેમને નાના સમઘનનું કાપી નાંખે છે. તેમને ચૂનાનો રસ, ચાટ મસાલા, સોથ ચટણી અને કેટલાક મરચાં સાથે ટૉસ કરો જો તમને ગમે. આ સુઘડ અને મીઠો સ્વાદ તમારા સ્વાદ કળીઓ ઝણઝણાટ છોડી જશે.
2. શક્કરીયા ટિકી
ચાના સાંજે કપ સાથે સમોસા પસંદ ન કરો; તેના બદલે પોષક અને સ્વાદિષ્ટ શક્કરિયા ટિકિસ બનાવો! આ ચપળ ટિકીસ તમારી ચા સાથે વરસાદી દિવસ પર સંપૂર્ણ સાથ હશે. તેમને ધાણા ચટણી સાથે ચપળ સેવા આપો.ચાના સાંજે કપ માટે સમોસાનો નહીં પસંદ કરો; તેના બદલે શક્કરિયા ટિકિસ ક
- શક્કરિયા સલાડ
શક્કરીયા સાથે તમારી મનપસંદ શાકભાજી ટૉસ કરો અને તમારા કચુંબરને એક મીઠી ટ્વિસ્ટ આપો. અમને ખાતરી છે કે શક્કરીયા અને તમારા મનપસંદ સીઝનીંગનો ઉમેરો તમારા કચુંબરને સ્પ્રુસ કરશે અને તેને વધુ ઉત્તેજક બનાવશે. આ તંદુરસ્ત મિશ્રણ ચોક્કસ તમે વધુ ઇચ્છા છોડી જશે
- સ્વીટ પોટેટો સૂપ
ક્રીમી સૂપમાં આ મીઠી સુખને કેવી રીતે ફેરવવું, કદાચ તમારા ઇન્દ્રિયોને ખુશીથી કાજુ અને અનાનસના ઉમેરા સાથે? એક સમૃદ્ધ સૂપ કે જેનો કોઈ દિવસનો આનંદ લઈ શકાય છે, જ્યારે તમે રસોઇ કરવા માટે ખૂબ બેકાર છો ત્યારે તે તૈયાર કરવા માટે સંપૂર્ણ ભોજન છે. ક્રીમી સૂપમાં આ આનંદ રાંધવા વિશે, કદાચ કાજુની ઉમેરા સાથે
- સ્વીટ પોટેટો ફ્રાઈસ
કોણ ફ્રેન્ચ ફ્રાઈસને પસંદ નથી? પરંતુ, તેમને નવા ટ્વિસ્ટ આપવા વિશે કેવી રીતે? તમે વજન ગુમાવવાની યોજના ઘડી રહ્યા હોવ તો શક્કરીયા ફ્રાઈસ ગ્રેબ કરવા માટે આગળની શ્રેષ્ઠ વસ્તુ છે. તંદુરસ્ત હજી સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા બનાવવા માટે કેટલાક બેકડ શક્કરીયા ફ્રાઈસ બનાવો.
6. છૂંદેલા શક્કરીયા
હિલિંગ ફુડ્સ પુસ્તક અનુસાર, અહીં શેકેલા માંસ સાથે એક બાજુ તરીકે તમે આનંદ માણેલા શક્કરીયા બનાવવા માટે એક ઝડપી રેસીપી છે. છાલ અને નાના ટુકડાઓમાં મીઠી બટાટા કાપી. તેને 30 મિનિટ સુધી ઉકળવા અથવા માખણ સાથે, મેશ સુધી અને સેવા આપવા માટે. વધારાની સ્વાદ માટે ભુરો ખાંડ, તજ અથવા જાયફળ ઉમેરો. મેશમાં તે વધારાની સુગંધ માટે ભુરો ખાંડ, તજ અથવા જાયફળ ઉમેરો. શક્કરીયા ચોક્કસપણે રાંધણ વિશ્વની અનહદ નાયકો છે અને તેથી સર્વતોમુખી અને સ્વાદિષ્ટ હોવા માટે વધુ પ્રશંસાની જરૂર છે.