ઉત્તરાખંડમાં આવા અનેક વૃક્ષો અને છોડ છે, જેના ફળોમાં જીવલેણ રોગોને પણ બેઅસર કરવાની ક્ષમતા હોય છે. બેડુ ફળ આમાંથી એક છે. તેને હિમાલયન અંજીર પણ કહેવામાં આવે છે.
હિમાલયન અંજીર એ બારમાસી સદાબહાર ફળ છે. ઔષધીય ગુણોથી ભરપૂર બેદુ ઉત્તરાખંડના હિમાલય પ્રદેશમાં ઊંચાઈ પર જોવા મળે છે. ખાવામાં જેટલો સ્વાદિષ્ટ હોય છે તેટલો જ તે સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. વડાપ્રધાન નરેન્દ્ર મોદીએ પણ ‘મન કી બાત’ દરમિયાન બેડુ ફળના વખાણ કર્યા છે. હિમાલયન અંજીરનો ઉલ્લેખ કરતા પીએમ મોદીએ કહ્યું હતું કે આ ફળ ખનિજો અને વિટામિન્સનો સારો સ્ત્રોત છે. તેથી, તેના સેવનથી સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણા ફાયદા થઈ શકે છે.
બેડુ આ પોષક તત્વોનો ભંડાર છે
પહાડી અંજીર એટલે કે બેડુ એ ખનિજો, વિટામીન A, B1, B2 અને C, ડાયેટરી ફાઈબર, કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ, આવશ્યક એમિનો એસિડ તેમજ ફિનોલિક પદાર્થોનો સારો સ્ત્રોત છે. તે તેના સ્વાદ, રંગ અને સુગંધને કારણે સ્થાનિક લોકોમાં પ્રિય ફળ બની ગયું છે. તેની ઉપયોગીતા એટલી છે કે ઉત્તરાખંડના લોકગીતોમાં પણ તેનો ઉલ્લેખ કરવામાં આવ્યો છે.
હિમાલયન અંજીર આ ગંભીર રોગો માટે ખાસ દવા છે
ગેસ્ટ્રોઇન્ટેસ્ટાઇનલ ડિસઓર્ડરથી બચાવે છેઃ
બેડુ પાચન સંબંધી રોગોમાં ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. તેમાં કબજિયાત, IBS, ઉબકા, ફૂડ પોઇઝનિંગ, ગેસ, પેટનું ફૂલવું, GERD, ઝાડા, ચામડીના રોગો, ઘાના ચેપ અને જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓને નિષ્ક્રિય કરવાની ક્ષમતા છે. વધુમાં, તે ડાયેટરી ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. આવી સ્થિતિમાં બેડુ ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.
હૃદય માટે ફાયદાકારકઃ
સંશોધન મુજબ પર્વતીય અંજીરનું સેવન હૃદય માટે ફાયદાકારક છે. તે હાઈ ડેન્સિટી લિપોપ્રોટીન (HDL-C) વધારવાનું કામ કરે છે. અંજીરની આ ગુણધર્મ ચરબીના કોષોને કારણે હૃદયને થતા જોખમને ઘટાડી શકે છે.
કેન્સર વિરોધી ગુણોથી ભરપૂર:
સમગ્ર વિશ્વમાં કેન્સર એક જીવલેણ રોગ સાબિત થયો છે. લોકો તેની સારવાર માટે શું કરે છે? જો કે કેન્સરથી બચવાનો દાવો કરતી ઘણી દવાઓ બજારમાં ઉપલબ્ધ છે, પરંતુ બેડુનું સેવન કેન્સરનું જોખમ ઘટાડવામાં વધુ મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. વાસ્તવમાં, પર્વતીય અંજીરમાં આવા ઘણા કેન્સર વિરોધી ગુણો જોવા મળે છે, જે પેટ અને સ્તન કેન્સરના જોખમને ઘટાડવાની ક્ષમતા ધરાવે છે.
કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડવામાં અસરકારકઃ
જો તમારું કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ વધારે છે તો બેડુનું સેવન તમારા માટે ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. તમને જણાવી દઈએ કે હિમાલયન અંજીરમાં હાઈપોલિપિડેમિક ગુણ હોય છે, જે ટ્રાઈગ્લિસરાઈડ નામના લિપિડ સીરમના સ્તરને ઘટાડીને સારા કોલેસ્ટ્રોલ (HDL)ને વધારી શકે છે.
