રોગોની વધતી સંખ્યાને જોતા, આજકાલ લોકો તેમની ફિટનેસ અને સ્વાસ્થ્યને લઈને ખૂબ જ સજાગ થઈ ગયા છે. આ જ કારણ છે કે હવે આપણે બિનઆરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓને ટાળી રહ્યા છીએ અને હેલ્ધી ફૂડ પર ધ્યાન આપી રહ્યા છીએ. જો કે, આજે પણ ઘણા લોકો એવા છે જેઓ બેદરકાર રહે છે અને કોઈપણ ચિંતા કર્યા વિના બિનઆરોગ્યપ્રદ વસ્તુઓ ખાઈ રહ્યા છે.
માન્યતા
બજારમાં ઉપલબ્ધ હાનિકારક વસ્તુઓમાં મેંદાના લોટમાંથી બનેલી વસ્તુઓ પણ હાનિકારક માનવામાં આવે છે. એક માન્યતા છે મેંદાનો લોટ ખાવાથી તે આંતરડાના અસ્તર સાથે ચોંટી જાય છે અને પાચનને ખરાબ રીતે અસર કરે છે. આવો જાણીએ નિષ્ણાતો પાસેથી આમાં કેટલી સત્યતા છે.
મેંદાનો લોટ આંતરડામાં ચોંટી જાય છે કે કેમ!
મેંદાનો લોટ આંતરડામાં ચોંટી જાય છે કે કેમ તે અંગે ન્યુટ્રિશનિસ્ટ કહે છે કે લોટ ક્યારેય કાચો ન ખાવો જોઈએ. તે ખાતા પહેલા રાંધવામાં આવે છે. તેથી, તે ખોટું છે કે લોટ પેટ અથવા આંતરડામાં ચોંટી જાય છે. તેમનું કહેવું છે કે જો કોઈ વ્યક્તિ કાચો લોટ ખાય તો પણ પાચનતંત્રમાંથી પસાર થયા પછી તે સાદા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સના રૂપમાં શરીરમાં શોષાઈ જશે.
ડાયેટિશિયન્સ કહે છે
રિફાઈન્ડ લોટમાં ફાઈબર ખૂબ જ ઓછું જોવા મળે છે (સાઈડ ઈફેક્ટ). આવી સ્થિતિમાં તેને વધારે ખાવાથી અપચો અને કબજિયાત જેવી સમસ્યા થાય છે. તેમનું કહેવું છે કે લોટનો ગ્લાયસેમિક ઇન્ડેક્સ વધારે છે.
મેંદાનો લોટ પાચન તંત્ર પર ખરાબ અસર કરે છે. આટલું જ નહીં, તેનાથી બ્લડ સુગર પણ અચાનક વધી શકે છે. તેથી, લોટ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે હાનિકારક માનવામાં આવે છે.
સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે
સ્વાસ્થ્ય નિષ્ણાતોના મતે લોટમાં ગ્લુટેન પણ મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે, જે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડે છે. મેંદાના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય એક છોડનું સંયોજન છે, જે આંતરડાના સ્વાસ્થ્ય માટે ખરાબ છે. મેંદાના લોટનું સેવન કરવાથી અન્ય અંગો પર પણ વિપરીત અસર થાય છે. આવી સ્થિતિમાં નિષ્ણાતો વધુ પડતો લોટ ન ખાવાની સલાહ આપે છે.
