જો તમે આકસ્મિક રીતે તમારા ખોરાકમાં વધુ પડતું મરચું ઉમેરી દો છો, તો તમે ઘીનો ઉપયોગ ખોરાકની મસાલેદારતાને દૂર કરવા માટે કરી શકો છો. શાકભાજી કે કઠોળમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરવાથી મરચાની તીખાશ ઓછી થશે અને વાનગીનો સ્વાદ વધશે. જો પાઉભાજી અથવા અન્ય પંજાબી શાકભાજી ખૂબ મસાલેદાર હોય, તો તમે મસાલેદારતા ઘટાડવા માટે માખણ ઉમેરી શકો છો. માખણ ઉમેરવાથી મસાલેદારતા ઓછી થશે અને વાનગીનો સ્વાદ પણ વધશે.
રસોઈની ટિપ્સ: દરેક વ્યક્તિને સ્વાદિષ્ટ ભોજન ખાવાનું પસંદ હોય છે. અને દાળ શાકમાં મરચાંનો ઉપયોગ ખોરાકમાં મસાલેદારતા ઉમેરવા માટે થાય છે. જો કે, ઘણીવાર એવું બને છે કે ખોરાકમાં મરચાંની માત્રા વધુ હોય છે. જો ભોજનમાં મરચાંની માત્રા વધુ હોય તો પછી તે વાનગી ગમે તેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય, કોઈ તેને ખાઈ શકતું નથી. આવી સ્થિતિમાં આજે અમે તમને ભોજનની તીખાશ ઓછી કરવા માટે કેટલીક ટિપ્સ જણાવીશું.
ઘી અને માખણ
 "શું રસોઈ વખતે ખૂબ મરચું ઉમેરાઈ ગયું છે? 2")
જો તમે આકસ્મિક રીતે તમારા ખોરાકમાં વધુ પડતું મરચું ઉમેરી દો છો, તો તમે ઘીનો ઉપયોગ ખોરાકની મસાલેદારતાને દૂર કરવા માટે કરી શકો છો. શાકભાજી કે કઠોળમાં એક ચમચી ઘી ઉમેરવાથી મરચાની તીક્ષ્ણતા ઓછી થશે અને વાનગીનો સ્વાદ વધશે. જો પાવભાજી અથવા અન્ય પંજાબી શાકભાજી ખૂબ મસાલેદાર હોય, તો તમે મસાલેદારતા ઘટાડવા માટે માખણ ઉમેરી શકો છો. માખણ ઉમેરવાથી મસાલેદારતા ઓછી થશે અને વાનગીનો સ્વાદ પણ વધશે. માખણ ઉમેરવાથી મસાલેદારતા ઓછી થશે અને વાનગીનો સ્વાદ પણ વધશે.
ખાંડ
કઠોળ અને શાકભાજીની મસાલેદારતા ઘટાડવા માટે પણ ખાંડનો ઉપયોગ કરી શકાય છે. જો તમે શાકભાજી કે કઠોળમાં ઘી નાખશો તો તેનો મસાલેદાર સ્વાદ ઓછો થઈ જશે.
ચણાનો લોટ
જો શાકમાં મરચાં વધુ પડતા હોય તો ચણાનો લોટનો ઉપયોગ કરીને તીખું ઓછું કરો. આ માટે લોટને હળવો શેકી લો અને પછી તેને શાકમાં ઉમેરો. આનાથી મસાલેદારતા ઓછી થશે અને ગ્રેવી ઘટ્ટ થઈ જશે.
લીંબુ રસ
તમે લીંબુનો રસ ઉમેરીને ખોરાકની તીખાશ પણ ઘટાડી શકો છો. જો મરચું વધુ પડતું હોય તો કઠોળ કે શાકભાજીમાં લીંબુનો રસ નાખો. આ મરચાની મસાલેદારતાને સ્ટેબલ કરશે
