રસોઈમાં મીઠું વધારે પડી જાય છે! આ 5 ટીપ્સ ટેસ્ટ બેલેન્સ કરશે  

ઘણી વખત એવું થતું હોઈ છે કે આપણાથી રસોઈમાં મીઠાનું પ્રમાણ વધી જતું હોઈ. ખોરાકમાં વધુ મીઠું પડી જાય તો ચિંતા ના કરશો બલ્કે તમે ખૂબ જ સરળ ઉપાયોની મદદથી સ્વાદને સંતુલિત કરી શકો છો, તે પણ મિનિટોમાં. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે.

ખોરાકમાંથી વધારાનું મીઠું કેવી રીતે ઘટાડવું:

જો ખોરાકમાં મીઠું ઓછું હોય, તો પછી તમે મીઠું ઉમેરીને તેને સુધારી શકો છો, પરંતુ જો તે વધુ હોય તો સમગ્ર ખોરાકનો સ્વાદ બગાડી શકે છે. વાસ્તવમાં, જો કોઈ રેસિપીમાં વધુ પડતું મીઠું હોય, તો તે ખાવાનું મુશ્કેલ બની જાય છે, અને કોઈ પણ આવા શાકભાજી અથવા કઠોળ ખાવા માંગતું નથી. આ શાકભાજી કાં તો સાચવવામાં આવે છે અથવા કોઈક રીતે ખાવા પડે છે. જો તમારી સાથે પણ આવું કંઈક થાય છે, તો અહીં અમે તમને આ મોટી સમસ્યાનો સરળ ઉપાય જણાવી રહ્યા છીએ. તમે આ શાકભાજીમાં કેટલીક વસ્તુઓ ઉમેરીને મીઠાનો સ્વાદ ઓછો કરી શકો છો અને તેને ખાવા યોગ્ય બનાવી શકો છો. ચાલો જાણીએ કેવી રીતે.

જો ખોરાકમાં વધારે મીઠું હોય તો કરો આ ઉપાયો

શેકેલા ચણાનો લોટ

જો તમારા ઘરમાં ચણાનો લોટ હોય તો તેને તવા પર શેકીને ઠંડુ થવા દો. હવે શાકભાજીને ગેસ પર રાખો અને શેકેલા ચણાના લોટને શાક સાથે સારી રીતે મિક્સ કરો અને તેને ઢાંકી દો. શાકભાજીનો સ્વાદ વધશે અને મીઠાની સમસ્યા પણ દૂર થશે.

લોટનો બોલ

જો તમારી દાળ કે શાકભાજીના રસમાં વધારે મીઠું હોય તો લોટના નાના ગોળા બનાવીને ઉમેરો. આમ કરવાથી આ લોટના ગોળા શાકનું મીઠું શોષી લેશે અને કઢી જાડી નહીં થાય.

બ્રેડ

જો વધારે મીઠું હોય તો ફ્રીજમાં પડેલી બ્રેડ લઈ લો અને છેલ્લી બ્રેડ જે સાઈઝમાં થોડી જાડી હોય તેને શાકમાં ઉમેરો આમ કરવાથી શાકભાજીમાં મીઠાની માત્રા ઓછી થઈ જશે.

બાફેલા બટાકાનો ઉપયોગ

જો શાકમાં મીઠું વધુ પડતું હોય તો બાફેલા બટેટા લઈ તેને મેશ કરીને શાકમાં મિક્સ કરી લો. શાકભાજીને થોડીવાર ઢાંકીને ધીમી આંચ પર પકાવો. એટલું જ નહીં મીઠું ઓછું થશે, સ્વાદ પણ સારો થશે.

લીંબુ અથવા દહીં

જો તમે એવું શાક બનાવતા હોવ કે જેમાં ખાટો સ્વાદ આવે તો કોઈ સમસ્યા ન હોય, તો તમે દહીં અથવા લીંબુ ઉમેરીને મીઠાની અસર ઘટાડી શકો છો. તેનાથી સ્વાદમાં વધારો થશે અને મીઠાની સમસ્યા પણ દૂર થશે.