શક્કરિયાની તાસીર ગરમ હોય છે. આ માટે આનું સેવન શિયાળામાં કરો છો તો સૌથી બેસ્ટ છે. શક્કરિયા વિટામીન સીથી ભરપૂર હોય છે જે ઇમ્યુનિટીને મજબૂત કરવાનું કામ કરે છએ. આ સાથે જ ફ્લૂ જેવી બીમારીઓમાંથી બચાવે છે . વિટામિન એ, વિટામિન સી, મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ અને ડાયેટરી ફાઇબર સહિત આવશ્યક વિટામિન્સ અને ખનિજોનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે. મધ્યમ કદના શક્કરીયા દરરોજ ભલામણ કરેલ વિટામિન A ના 400% થી વધુ પ્રદાન કરી શકે છે, જે સારી દ્રષ્ટિ, તંદુરસ્ત રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને એકંદર ત્વચા સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે.
એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર
શક્કરિયા એન્ટીઑકિસડન્ટોથી ભરપૂર હોય છે, ખાસ કરીને બીટા-કેરોટિન, જે તેમને તેનો વાઇબ્રેન્ટ નારંગી રંગ આપે છે. બીટા-કેરોટીન શરીરમાં વિટામિન Aમાં રૂપાંતરિત થાય છે અને મુક્ત રેડિકલ સામે લડવામાં, ઓક્સિડેટીવ તણાવ ઘટાડવામાં અને ક્રોનિક રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.
ફાઈબર પાચન માટે જરૂરી છે, અને શક્કરીયા એ ડાયેટરી ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત છે. શક્કરીયા જેવા ફાઇબરથી ભરપૂર ખોરાક લેવાથી કબજિયાત અટકાવવામાં, નિયમિત આંતરડાની ગતિવિધિઓને પ્રોત્સાહન આપવામાં અને સ્વસ્થ આંતરડાના માઇક્રોબાયોમને ટેકો આપવામાં મદદ મળી શકે છે.
શક્કરિયામાં હાજર પોટેશિયમ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. વધુમાં, તેમની ઉચ્ચ ફાઇબર સામગ્રી ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર ઘટાડી શકે છે, જેનાથી હૃદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે.
બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે
તેની કુદરતી મીઠાશ હોવા છતાં, શક્કરીયામાં નિયમિત બટાકાની તુલનામાં ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે. આનો અર્થ એ છે કે તેઓ બ્લડ સુગરના સ્તરમાં ધીમી અને વધુ ધીમે ધીમે વધારો કરે છે, જે તેમને ડાયાબિટીસ ધરાવતા લોકો માટે યોગ્ય પસંદગી બનાવે છે. શક્કરિયામાં હાજર ફાઇબર બ્લડ સુગર લેવલને સ્થિર કરવામાં પણ ભૂમિકા ભજવે છે.
ઘણા ક્રોનિક રોગોમાં ક્રોનિક સોજા એ એક સામાન્ય પરિબળ છે. શક્કરીયામાં વિવિધ બળતરા વિરોધી સંયોજનો હોય છે, જેમ કે એન્થોકયાનિન અને અન્ય રંગદ્રવ્ય. આ સંયોજનો બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને સંધિવા અને હૃદય રોગ જેવા રોગો સામે રક્ષણ આપે છે. મદદ કરી શકે છે.
શક્કરિયામાં ફાઇબર અને ઓછી કેલરી સામગ્રી તે લોકો માટે ઉત્તમ પસંદગી બનાવે છે જેઓ તેમના વજનને નિયંત્રિત કરવા માંગે છે. ફાઇબર એકંદર કેલરીની માત્રા ઘટાડીને તૃપ્તિની લાગણી વધારવામાં મદદ કરે છે. તેઓ વજન-સભાન આહારનો સંતોષકારક ભાગ બની શકે છે.
શક્કરિયામાં હાજર વિટામિન્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટો સ્વસ્થ ત્વચાને પ્રોત્સાહન આપવા માટે જાણીતા છે. વિટામિન સી, ખાસ કરીને, કોલેજન ઉત્પાદન માટે મહત્વપૂર્ણ છે, જે ત્વચાની સ્થિતિસ્થાપકતા અને જુવાન દેખાવ જાળવવા માટે જરૂરી છે. શક્કરિયામાં રહેલ બીટા-કેરોટીન કુદરતી સનબ્લોક અસરમાં પણ ફાળો આપે છે, જે ત્વચાને યુવી નુકસાનથી બચાવે છે.
રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારે છે
શક્કરિયામાં વિટામિન Aનું ઉચ્ચ સ્તર રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. તે ત્વચા અને મ્યુકોસ મેમ્બ્રેનની અખંડિતતા જાળવવામાં મદદ કરે છે, જે ચેપ સામે અવરોધ તરીકે કામ કરે છે. વધુમાં, વિટામિન સીની સામગ્રી રોગપ્રતિકારક કાર્યને ટેકો આપે છે અને શરીરને રોગો સામે લડવામાં મદદ કરે છે.
સારી દ્રષ્ટિ માટે વિટામિન એ જરૂરી છે અને શક્કરિયા આ વિટામિનનો ટોચનો સ્ત્રોત છે. શક્કરીયાનું સેવન કરવાથી આંખની યોગ્ય કામગીરી જાળવવામાં મદદ મળે છે, વય-સંબંધિત દ્રષ્ટિની સમસ્યાઓ અટકાવી શકાય છે.
શક્કરિયામાં જોવા મળતા એન્ટિઓક્સિડન્ટ્સ અને બળતરા વિરોધી સંયોજનો મગજના સ્વાસ્થ્ય અને જ્ઞાનાત્મક કાર્યને ટેકો આપી શકે છે. કેટલાક સંશોધનો સૂચવે છે કે આ સંયોજનો જ્ઞાનાત્મક ઘટાડો અને અલ્ઝાઈમર જેવા ન્યુરોડિજનરેટિવ રોગોના જોખમને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
શક્કરિયામાં મેંગેનીઝ જેવા આવશ્યક ખનિજો હોય છે, જે તંદુરસ્ત હાડકાં જાળવવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. મેંગેનીઝ, અન્ય ખનિજો સાથે, હાડકાની ઘનતાને ટેકો આપે છે અને ઓસ્ટીયોપોરોસિસને રોકવામાં મદદ કરે છે.
