ભારતના મોટાભાગના ઘરોમાં, કસૂરી મેથીનો ઉપયોગ ખોરાકમાં અલગ અલગ રીતે થાય છે. કસૂરી મેથી ખાવાનો સ્વાદ તો વધારતી જ છે પરંતુ તે શરીર માટે પણ ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મહિલાઓની ઘણી સમસ્યાઓમાં કસૂરી મેથીનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. મેથીના પાનનો ઉપયોગ આયુર્વેદમાં દવા તરીકે થાય છે. વિટામિન A, વિટામિન B6 અને વિટામિન C ઉપરાંત ફોલિક એસિડ, કેલ્શિયમ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ જેવા પોષક તત્વો કસૂરી મેથીમાં મળી આવે છે.
એનિમિયા
સ્ત્રીઓમાં ફરિયાદો વધુ જોવા મળે છે, જેને આહારમાં સુધારો કરીને ઠીક કરી શકાય છે. કસૂરી મેથી શરીરમાં એનિમિયાના કિસ્સામાં ફાયદાકારક સાબિત થાય છે. કસૂરી મેથીમાં સારી માત્રામાં આયર્ન અને ફોલિક એસિડ હોય છે, તેથી તેનો આહારમાં સમાવેશ કરવાથી મહિલાઓને ફાયદો થશે.
વંધ્યત્વ
કેટલીક મહિલાઓને સમયસર માસિક નથી આવતું, આ સમસ્યામાં કસૂરી મેથીનું સેવન ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. કસૂરી મેથીના સેવનથી માસિક (પિરિયડ) સંબંધિત સમસ્યાઓમાં સુધારો થઈ શકે છે. આ સિવાય તે અનિયમિત પીરિયડ્સને કારણે થતા દુખાવો અને થાકથી પણ રાહત આપે છે.
ત્વચા અને વાળ
વિટામિન સીથી ભરપૂર કસૂરી મેથીનું સેવન ત્વચાને સુધારી શકે છે, જેના કારણે ત્વચા પર વૃદ્ધત્વના સંકેતો ઝડપથી દેખાતા નથી. કસૂરી મેથી વાળ માટે પણ ફાયદાકારક છે, તેના સેવનથી વાળ ખરતા ઘટાડી શકાય છે, તેની સાથે ડેન્ડ્રફની સમસ્યા પણ ઓછી થાય છે.
હોર્મોન અસંતુલન
ઘણી સ્ત્રીઓ હોર્મોનલ અસંતુલનની સમસ્યાથી પરેશાન હોય છે, જેના કારણે શરીરમાં બીજી ઘણી સમસ્યાઓ થવા લાગે છે. કસૂરી મેથીનું સેવન હોર્મોન અસંતુલનને સુધારવામાં મદદ કરી શકે છે.
ગર્ભાવસ્થા
ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન, ડોકટરો ઘણીવાર સ્ત્રીઓને ફોલિક એસિડની ગોળીઓ લેવાની સલાહ આપે છે, જે બાળકના વિકાસ માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે. કસૂરી મેથીમાં ફોલિક એસિડ સારી માત્રામાં જોવા મળે છે, તેથી ડૉક્ટરની સલાહ પર તમે ગર્ભાવસ્થા દરમિયાન પણ કસૂરી મેથીનું સેવન કરી શકો છો.
કસૂરી મેથીનું સેવન કેવી રીતે કરવું- કસૂરી મેથીનું સેવન કેવી રીતે કરવું
કસૂરી મેથીનો ઉપયોગ ભારતીય ઘરોમાં ઘણી રીતે થાય છે. વધુ ફાયદા મેળવવા માટે, તમે તમારા સલાડમાં કસૂરી મેથી ઉમેરી શકો છો અથવા સૂપમાં તેનો ઉપયોગ કરી શકો છો. આ સિવાય 1 ચમચી કસૂરી મેથીને 1 કપ પાણીમાં આખી રાત પલાળી રાખો અને સવારે આ પાણી પીવો, તમને ફાયદો થશે.
