લોહીમાં રહેલા ગ્લુકોઝને પચાવી શકવાની ક્ષમતાને કારણે લોહીમાં ગ્લુકોઝનું પ્રમાણ જરૂરી સામાન્ય સ્તર કરતાં સતત ઊંચું રહે તો તેને ડાયાબિટીસ મેલિટસ કહેવાય છે.
ડાયાબિટીસનું સૌથી મોટું કારણ હાઈ બ્લડ સુગર છે. તે ત્યારે થાય છે જ્યારે શરીર કાં તો ઇન્સ્યુલિન ઉત્પન્ન કરી શકતું નથી અથવા અયોગ્ય ઇન્સ્યુલિન હોય છે. સ્વાદુપિંડ ઇન્સ્યુલિન હોર્મોન સ્ત્રાવ કરે છે, જે શરીરના લોહીમાં શર્કરાના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે.
ડાયાબિટીસના કારણે આખી દુનિયામાં લોકો આ બીમારી થવાના ડરમાં જીવે છે. જે લોકો પહેલાથી જ ડાયાબિટીસ ધરાવે છે. તેમના બ્લડ સુગર લેવલની તપાસ કરવી પડે છે, નહીં તો તેમની તબિયત બગડી શકે છે અને કિડની અને હૃદય રોગનું જોખમ વધી જાય છે. ગ્લુકોઝનું સ્તર જાળવવા માટે તમારે તંદુરસ્ત ખોરાક લેવાની જરૂર છે.
હળદર
હળદરમાં કર્ક્યુમિન નામનું કમ્પાઉન્ડ હોય છે જે બ્લડ સુગરના સ્તરને નિયંત્રિત કરવામાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે અને ઇન્સ્યુલિનની સંવેદનશીલતા પણ વધારે છે. આ મસાલામાં એન્ટીઑકિસડન્ટ અને બળતરા વિરોધી ગુણધર્મો છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ડાયાબિટીસના દર્દીઓએ હળદર વાળું દૂધ પીવું જોઈએ.
કસુરી મેથી
જો તમે રોજ મેથીનું પાણી પીઓ છો તો તે ટાઇપ-2 ડાયાબિટીસને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણી મદદ કરશે. આ મસાલામાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે પાચનક્રિયાને ધીમું કરે છે અને આમ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ અને ખાંડના શોષણને અટકાવે છે. આ માટે એક નાની વાસણમાં એક ચમચી મેથીને રાતભર પલાળી રાખો અને સવારે તેને પી લો.
કોથમીર
ધાણાના બીજ ઇન્સ્યુલિનના સ્ત્રાવને વધારવામાં મદદ કરે છે અને તેમાં હાજર કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ શરીરની ચયાપચય અને હાઈપોગ્લાયકેમિક પ્રક્રિયાને સુધારે છે, જેનાથી બ્લડ સુગરનું સ્તર નિયંત્રણમાં રહે છે. કોથમીર ખાવાથી પાચનતંત્ર સુધરે છે, જે ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ જ જરૂરી છે. તેનો ઉપયોગ કરવા માટે, સવારે એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી ધાણા મિક્સ કરો અને સવારે આ પાણી પીવો.
તજ
તજ ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે કોઈ દવાથી ઓછી નથી, કારણ કે તે ન માત્ર બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલમાં રાખે છે, પરંતુ તે લોહીમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલના સંચયને પણ અટકાવે છે. જો તમારે તેનું સેવન કરવું હોય તો એક ગ્લાસ દૂધ ગરમ કરો અને તેમાં એક ચપટી તજ પાવડર નાખીને પી લો .
